jeudi 14 juillet 2016

Tapas

Petite escapade en Catalogne la semaine dernière, le temps de partager en famille quelques tapas au restaurant, ainsi qu'un trop bon irish coffee!!! Bonnes Vacances à tous!!!
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vendredi 24 juin 2016

24 juin

Gens du Pays C'est à ton tour De te laisser parler d'amour... Bonne Saint-Jean à tous!!!  
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dimanche 12 juin 2016

Charlotte aux fraises

C'est ma première charlotte de la saison. Je ne sais pas pourquoi j'attend souvent les beaux jours pour en faire. Pourtant j'ai souvent quelques fraises qui traînent dans mon congélateur... 100g de fraises 1 sachet d'agar-agar biscuits à la cuiller 2 pots de compote pomme-fraise 200ml de crème fraîche très froide 30g de mascarpone 60g de sucre   Couper les fraises en morceaux. Tapisser les parois d'un moule à charlotte avec les biscuits à la cuiller. Etaler 1 pot de compote sur les biscuits. Fouetter la crème en... [Lire la suite]
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samedi 11 juin 2016

Gâteau éponge Victoria au citron

Voilà une petite version légère du gâteau éponge version Victoria! pour le gâteau: 250g de sucre 3 oeufs 160g de farine 1 sachet de levure 100ml de jus de citron pour la crème: 100g de mascarpone 200ml de crème très froide le jus d'1/2 citron sucre glace   Fouetter le sucre et les oeufs. Ajouter la farine et la levure. Ajouter le jus de citron. Verser dans un moule rond et cuire 20 minutes à 180°C. Laisser refroidir complètement. Battre la crème avec le mascarpone en chantilly. Ajouter le jus de citron et du... [Lire la suite]
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jeudi 2 juin 2016

Granola réconfortant

C'est le printemps... sur le calendrier... mais pas vraiment dehors... alors on trouve ce qu'on peut comme trucs pour nous faire tenir bon jusqu'à ce que le soleil vienne enfin nous rechauffer pour de bon! 150g de flocons d'avoine 125g de millet 25g de graines de chia 60g de graines de tournesol 25g de graines de lin 60g d'amandes coupées en deux 1 c. à soupe d'huile de coco 1 c. à soupe de miel 2 c. à soupe de vergoise 2 c. à soupe de pruneaux en morceaux 2 c. à soupe d'abricots secs en morceaux Tout mélanger sauf les... [Lire la suite]
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mercredi 25 mai 2016

"Quiche à tout" aux tomates cerises

Aller, une petite quiche de saison! J'ai mixé deux recettes trouvées ça et là, et je pense bien que je vais la refaire cette semaine... pour la pâte: 180g de farine bise 70g de margarine 60ml d'eau pour la quiche: des tomates cerises des lardons de la moutarde 1 oeuf 100ml de crème 100ml de lait du sel de l'estragon Sabler la farine avec la margarine. Ajouter l'eau et former une boule. L'étaler et la mettre dans le moule à tarte. Badigeonner de la moutarde dans le fond de tarte. Faire revenir des lardons et... [Lire la suite]
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mardi 24 mai 2016

Gâteau aux abricots de Marianne

J'ai beau tester des tonnes de recettes de gâteaux aux abricots (j'adore trop ce petit goût acide!!!), rien n'y fait, je reviens systématiquement à cette recette-là, donnée un été il y a fort longtemps à Sainte-Maxime par une amie de mes parents originaire du Nord... Alors quand l'abricot revient sur les étals, je craque! 1 ou 2 oeufs 6 c. à soupe de sucre 4 c.à soupe d'huile 4 c. à soupe de lait 7 c. à soupe de farine 1/2 sachet de levure 1 pincée de sel   Battre le sucre avec le(s) oeuf(s). Ajouter l'huile et battre... [Lire la suite]
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lundi 23 mai 2016

Risotto de quinoa aux courgettes

Voilà une agréable surprise! Ma grande était sceptique devant son assiette, mais finalement elle s'est régalée. Elle est compliquée en ce moment, elle n'aime rien. Et surtout pas mes expériences culinaires! Alors quand j'en ai une qui marche, je fini par faire "ouf"! Mais bon, elle aime le quinoa, elle aime la courgette, je partais déjà sur une bonne base... 1 gousse d'ail 1 grosse courgette 1 oignon 200g de quinoa 850ml de bouillon 20ml de whisky beurre parmesan persil   Faire revenir dans de l'huile d'olive... [Lire la suite]
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dimanche 22 mai 2016

Pancakes aux bananes et aux pépite de chocolat

Dimanche maussade, le beau temps a vraiment du mal à s'installer... Alors on a décidé avec les enfants de se faire une petite gâterie! 1 1/2 tasse de farine 1 c. à café de bicarbonate 1 c. à soupe de sucre roux 1 1/4 tasse de lait 1 oeuf 3 c. à soupe de beurre fondu 50g de pépites de chocolat 2 bananes   Mélanger la farine, le bicarbonate et le sucre. Faire un nid au centre et verser le lait, l'oeuf, le beurre et une babane écrasée. Mélanger pour bien tout mélanger (si la pâte parrait un peu liquide, ajouter un peu... [Lire la suite]
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mardi 17 mai 2016

Coudes farcis de Mamie

Les coudes farcis, c'est un classique de ma Mamie. Bien sur je les fais moins bien qu'elle, mais depuis qu'elle nous a quitté, c'est un beau souvenir que je partage avec les enfants... Cuire les coudes comme indiqués sur le paquet. Faire revenir dans une poêle un oignon, des champignons émincés et des tranches de jambon (ou des chipolatas, selon l'envie!). Tout mélanger, ajouter de la pâte de tomate et verser dans le plat. Saupoudrer de fromage râpé et de petits cubes de beurre. Mettre sous le grill pour gratiner et servir... [Lire la suite]
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