Mioum! du jour

vendredi 24 mars 2017

Financiers au chocolat et nounours

J'avais envie de tester les financiers aux jus de pois chiches depuis un moment. C'est maintenant chose faite et ça marche plutôt bien! Ensuite je suis tombée sur une photo de financiers aux nounours à la guimauve. Sauf que je me doutais qu'ils allaient fondre à la cuisson... Alors je les ai mis en dernière minute. Trop tard!!! C'était pas très présentable mais trop bon quand même. 

financiers chocolat nounours2

125g de poudre d'amande

30g de cacao

125g de sucre glace

40g de farine

125g de jus de pois chiches

125g de beurre fondu

nounours en guimauve

 

Mélanger la poudre d'amande, le cacao, le sucre glace et la farine.

Battre légèrement le jus de pois chiches pour qu'il mousse.

Les ajouter aux ingrédients secs.

Ajouter le beurre fondu.

Cuire 15 minutes à 180°C.

Ajouter les nounours à la toute fin de cuisson.

 

Juste trop simple, juste trop bon! Et pas de gaspillage!

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jeudi 16 mars 2017

Bundt Cake à la lime

Et voilà une petite recette pour fêter la Saint-Patrick demain! 

key lime pound cake3

1 tasse de beurre mou

2 tasses de sucre

3/4 de tasse de babeurre

1/3 de tasse de jus de citron vert

4 oeufs

 3 tasses de farine

1 c. à café de bicarbonate

colorant vert

 

Mélanger le babeurre et le jus de lime.

Mélanger la farine et le bicarbonate.

Battre le beurre et le sucre.

Ajouter les oeufs un à un en battant bien entre chaque addition.

Ajouter le colorant.

Ajouter le babeurre et la farine en alternant, en terminant par la farine.

Cuire 50 à 60 minutes à 180°C.

Attendre 15 minutes à la sortie du four, renverser sur un grille et laisser refroidir entièrement en laissant le moule sur le gâteau.

Verser le glaçage sur le gâteau refroidi, en mélangeant du sucre glace et du jus de citron vert.

 

Ne pas oublier de décorer avec des perles de couleurs vertes!!!

key lime pound cake4

 

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vendredi 10 février 2017

Croustade poire Nutella

Alors il paraît que le 5 février, c'était la Journée Mondiale du Nutella... je suis passée presqu'à côté... Puis je me suis dit, que Nutella ne m'en voudra pas trop d'avoir quelques jours de retard sur sa fête et j'ai bien fait, parce que le Nutella, qui n'aime pas???

croustade poire nutella2

5 c. à soupe de Nutella

5 poires

80g de beurre mou

60g de sucre roux

60g de flocons d'avoine

50g de farine

 

Couper les poires en cubes.

Réchauffer un peu le Nutella au micro-ondes avant de le couler sur les poires.

Sabler le beurre avec la farine, puis le sucre et les flocons d'avoine, parsemer sur les poires et le Nutella.

Cuire 30 minutes à 180°C.

 

A déguster tiède, impérativement!!!

 

 

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vendredi 20 janvier 2017

Galette des rois, comme un chef!

Pour Noël, ma grande a eu un livre de cuisine spécial ado. Franchement, c'est la meilleure galette que j'ai mangé jusqu'à présent! Je l'ai laissé faire toute seule, elle a suivi pas à pas les photos et les instructions, et même si certaines étapes ont été inversées, ça n'a pas posé de soucis côté rendu et goût, mioum! 

galette ML4

2 pâtes feuilletées

3 pommes

40g de sucre

20g de crème fraîche

120g de beurre ramolli

110g de sucre roux

130g de poudre d'amande

2 oeufs

1 jaune d'oeuf

1 fève...

 

Peler les pommes et les couper en petits cubes.

Verser le sucre dans une poêle et le faire caraméliser.

Ajouter la crème puis les pommes et laisser cuire à feu moyen.

Battre le beurre avec le sucre roux.

Ajouter la poudre d'amande puis les oeufs.

Etaler la frangipane sur la première pâte feuilletée.

Répartir les pommes dessus et y déposer la fève.

Recouvrir de la seconde pâte et bien fermer les bords.

Dorer avec le jaune d'oeuf, dessiner des arcs de cercles avec un couteau et percer une cheminée au centre.

Cuire 40 minutes à 180°C.

 

Et voilà! Ma plus jeune nous a fourni une belle couronne maison pour couronner la princesse!

galette ML6

 

 

 

 

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mercredi 28 décembre 2016

She's one with the Force

 

Mon coeur pleure aujourd'hui, Carrie Fisher, notre Princess Leia est partie...

carrie + gary

en souvenir...

http://mioumdujour.canalblog.com/archives/2015/02/22/31583818.html

 

May the Force be with her... always!

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mardi 8 novembre 2016

Amandes grillées sauce piquante

Petite idée de grignottage pour l'apéro, ou juste pour picorer en passant devant, mais attention, elles ne durent pas longtemps!!!

amandes grillees sauce piquante2

250g d'amandes

1 c. à soupe d'huile d'olive

2 c. à soupe de sauce shriracha

1 c. à café de sucre

1 /2 c. à café de sel

Toute mélanger et disposer sur une feuille de papier cuisson.

Cuire 15 minutes à 165°C, en mélangeant 2 fois pendant la cuisson.

Laisser 5 minutes dans le four éteint.

C'était trèèèèès difficile d'attendre qu'elles refroidissent...

 

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vendredi 4 novembre 2016

Riz aux lentilles béluga et à la patate douce

Je ne connaissais pas ces petites lentilles noires. Elles me faisaient de l'oeil depuis un moment et ont fini par atterrir dans notre assiette. Elles sont finalement très goûteuses, une jolie découverte!

riz lentilles beluga2

Cuire un petit bol de lentilles béluga dans 2.5 fois son volume d'eau.

Faire revenir un oignon, une belle gousse d'ail et une patate douce en cubes dans de l'huile d'olive.

Ajouter des épices à tajine.

Ajouter deux petites tasses de riz basmati.

Couvrir d'eau, saler et laisser cuire.

Ajouter les lentilles en fin de cuisson (avec leur eau s'il en reste).

 

Ca aurait pu être mon repas d'Halloween, mais bon, c'est un peu tard...

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mardi 1 novembre 2016

Halloween!!!

Petit partage visuel de notre repas...

halloween6

Rhum, sirop de canne, curaçao et jus d'orange

Chips toiles d'araignées et chauve-souris

halloween8

Doigts de saucisses au ketchup et polenta citrouille

 

pates halloween4

Pâtes trois couleurs citrouilles, chauve-souris et araignées

Bouts de saucisses et sauce sriracha

 

Je vous épargne l'orgie de bonbons après récolte...

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lundi 31 octobre 2016

Carrés Choco Pops version Halloween

LA petite gâterie des enfants et des parents, en version Halloween, trop simple et trop cool et trop délicieux!!!

carres rice krispies halloween3

4 c. à soupe de beurre

40 marshmallows

6 tasses de Choco Pops

 

Faire fondre le beurre et les marshmallows dans une grande casserole.

Ajouter les Choco Pops et remuer bien.

Etaler sur une feuille de papier sulfurisée à l'aide d'une cuillère trempée dans de l'eau froide pour ne pas que ça colle.

Avec des emporte-pièces (trempés dans l'eau froide), découper des chats et des chauve-souris.

Laisser durcir à l'air libre ou au frigo.

 

Si on a le temps, ou la gourmandise, on peut couler du chocolat dessus... mais on n'a pas eu la patience d'attendre, tout a été dévoré au premier goûter!!!

carres rice krispies halloween4

 

 

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dimanche 30 octobre 2016

Bowl Cake Butternut

Avec tout ça, il me restait quelques cuillères de purée de butternut dans le frigo... Alors hop! Un petit bowl cake improvisé au petit déjeuner, en remplaçant la banane par le potiron, magique!

bowl cake pumpkin2

4-5 c. à soupe de purée de butternut

3 c. à soupe de lait

4 c. à soupe de flocons d'avoine

1 oeuf

une pincée de levure

cannelle, gingembre, muscade

Tout mélanger dans un bol et cuire 2 minutes au micro-ondes.

Démouler et agrémenter d'une cuillère de beurre et de miel.

Trpo bon...

Posté par piranha_cleo à 02:07 PM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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