Mioum! du jour

samedi 1 avril 2017

Mug Cheesecake

Je ne prend pas le temps de faire des cheesecakes, alors que je les adore... J'ai tenté la version individuelle et j'avoue que cette recette est juste incroyable, jamais j'aurais cru avoir un tel résultat avec une cuisson au micro-onde! 

cheesecake mug cake2

55g  de fromage à la crème

1/2 tasse de crème sure

un peu de vanille

1 blanc d'oeuf un peu battu

1/2 c. à soupe de farine

2 sablés

 

Emietter les biscuits dans 2 petits bols.

Mélanger le reste et verser délicatement sur les biscuits.

Cuire 30 à 60 secondes au micro-ondes en surveillant de près : lorsqu'une bulle se forme au milieu, arrêter de suite!

Laisser refroidir et mettre 2h au frigo.

Mettre de la confiture de fraise sur le dessus et déguster!

 

J'ai failli tout manger avant de prendre la photo... 

 

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mardi 28 mars 2017

Biscuits de Pâques

Quelques petits poussins pour un avant goût de Pâques... 

biscuits de paques4

150g de farine

50g de sucre

100g de beurre

1 jaune d'oeuf

2 c. à soupe de lait

1 goutte d'huile essentielle de citron

 

Sabler la farine, le sucre et le beurre.

Ajouter le jaune d'oeuf, le lait et l'huile essentielle de citron, former une boule.

Etaler au rouleau, découper les poussins.

Cuire 10 minutes à 180°C.

Laisser refroidir sur une grille avant de décorer.

 

Pour le glaçage, j'ai mélangé du lait avec du sucre glace et une goutte de colorant jaune. Sans oublier le sucre coloré!

biscuits de paques3

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lundi 27 mars 2017

Mug Cake bleu

Petite recette bleue pour parler de mars bleu et du dépistage du cancer colorectal. Car il faut bien en parler! 

mars bleu

Dans une tasse, mélanger:

4 c. à soupe de farine

2 c. à soupe de sucre

une pincée de bicarbonate.

Ajouter:

4 c. à soupe de lait

une lichette de vanille

1/2 c. à soupe d'huile

un peu de colorant bleu.

Mettre au micro-ondes 1 1/2 à 2 minutes.

Laisser un peu refroidir et décorer!

 

J'ai mis du fluff (napage de guimauve) et du sucre bleu... et voilà!

 

mug cake bleu3

mug cake bleu4

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vendredi 24 mars 2017

Financiers au chocolat et nounours

J'avais envie de tester les financiers aux jus de pois chiches depuis un moment. C'est maintenant chose faite et ça marche plutôt bien! Ensuite je suis tombée sur une photo de financiers aux nounours à la guimauve. Sauf que je me doutais qu'ils allaient fondre à la cuisson... Alors je les ai mis en dernière minute. Trop tard!!! C'était pas très présentable mais trop bon quand même. 

financiers chocolat nounours2

125g de poudre d'amande

30g de cacao

125g de sucre glace

40g de farine

125g de jus de pois chiches

125g de beurre fondu

nounours en guimauve

 

Mélanger la poudre d'amande, le cacao, le sucre glace et la farine.

Battre légèrement le jus de pois chiches pour qu'il mousse.

Les ajouter aux ingrédients secs.

Ajouter le beurre fondu.

Cuire 15 minutes à 180°C.

Ajouter les nounours à la toute fin de cuisson.

 

Juste trop simple, juste trop bon! Et pas de gaspillage!

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jeudi 16 mars 2017

Bundt Cake à la lime

Et voilà une petite recette pour fêter la Saint-Patrick demain! 

key lime pound cake3

1 tasse de beurre mou

2 tasses de sucre

3/4 de tasse de babeurre

1/3 de tasse de jus de citron vert

4 oeufs

 3 tasses de farine

1 c. à café de bicarbonate

colorant vert

 

Mélanger le babeurre et le jus de lime.

Mélanger la farine et le bicarbonate.

Battre le beurre et le sucre.

Ajouter les oeufs un à un en battant bien entre chaque addition.

Ajouter le colorant.

Ajouter le babeurre et la farine en alternant, en terminant par la farine.

Cuire 50 à 60 minutes à 180°C.

Attendre 15 minutes à la sortie du four, renverser sur un grille et laisser refroidir entièrement en laissant le moule sur le gâteau.

Verser le glaçage sur le gâteau refroidi, en mélangeant du sucre glace et du jus de citron vert.

 

Ne pas oublier de décorer avec des perles de couleurs vertes!!!

key lime pound cake4

 

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vendredi 10 février 2017

Croustade poire Nutella

Alors il paraît que le 5 février, c'était la Journée Mondiale du Nutella... je suis passée presqu'à côté... Puis je me suis dit, que Nutella ne m'en voudra pas trop d'avoir quelques jours de retard sur sa fête et j'ai bien fait, parce que le Nutella, qui n'aime pas???

croustade poire nutella2

5 c. à soupe de Nutella

5 poires

80g de beurre mou

60g de sucre roux

60g de flocons d'avoine

50g de farine

 

Couper les poires en cubes.

Réchauffer un peu le Nutella au micro-ondes avant de le couler sur les poires.

Sabler le beurre avec la farine, puis le sucre et les flocons d'avoine, parsemer sur les poires et le Nutella.

Cuire 30 minutes à 180°C.

 

A déguster tiède, impérativement!!!

 

 

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vendredi 20 janvier 2017

Galette des rois, comme un chef!

Pour Noël, ma grande a eu un livre de cuisine spécial ado. Franchement, c'est la meilleure galette que j'ai mangé jusqu'à présent! Je l'ai laissé faire toute seule, elle a suivi pas à pas les photos et les instructions, et même si certaines étapes ont été inversées, ça n'a pas posé de soucis côté rendu et goût, mioum! 

galette ML4

2 pâtes feuilletées

3 pommes

40g de sucre

20g de crème fraîche

120g de beurre ramolli

110g de sucre roux

130g de poudre d'amande

2 oeufs

1 jaune d'oeuf

1 fève...

 

Peler les pommes et les couper en petits cubes.

Verser le sucre dans une poêle et le faire caraméliser.

Ajouter la crème puis les pommes et laisser cuire à feu moyen.

Battre le beurre avec le sucre roux.

Ajouter la poudre d'amande puis les oeufs.

Etaler la frangipane sur la première pâte feuilletée.

Répartir les pommes dessus et y déposer la fève.

Recouvrir de la seconde pâte et bien fermer les bords.

Dorer avec le jaune d'oeuf, dessiner des arcs de cercles avec un couteau et percer une cheminée au centre.

Cuire 40 minutes à 180°C.

 

Et voilà! Ma plus jeune nous a fourni une belle couronne maison pour couronner la princesse!

galette ML6

 

 

 

 

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mercredi 28 décembre 2016

She's one with the Force

 

Mon coeur pleure aujourd'hui, Carrie Fisher, notre Princess Leia est partie...

carrie + gary

en souvenir...

http://mioumdujour.canalblog.com/archives/2015/02/22/31583818.html

 

May the Force be with her... always!

Posté par piranha_cleo à 02:44 PM - Commentaires [0] - Permalien [#]
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mardi 8 novembre 2016

Amandes grillées sauce piquante

Petite idée de grignottage pour l'apéro, ou juste pour picorer en passant devant, mais attention, elles ne durent pas longtemps!!!

amandes grillees sauce piquante2

250g d'amandes

1 c. à soupe d'huile d'olive

2 c. à soupe de sauce shriracha

1 c. à café de sucre

1 /2 c. à café de sel

Toute mélanger et disposer sur une feuille de papier cuisson.

Cuire 15 minutes à 165°C, en mélangeant 2 fois pendant la cuisson.

Laisser 5 minutes dans le four éteint.

C'était trèèèèès difficile d'attendre qu'elles refroidissent...

 

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vendredi 4 novembre 2016

Riz aux lentilles béluga et à la patate douce

Je ne connaissais pas ces petites lentilles noires. Elles me faisaient de l'oeil depuis un moment et ont fini par atterrir dans notre assiette. Elles sont finalement très goûteuses, une jolie découverte!

riz lentilles beluga2

Cuire un petit bol de lentilles béluga dans 2.5 fois son volume d'eau.

Faire revenir un oignon, une belle gousse d'ail et une patate douce en cubes dans de l'huile d'olive.

Ajouter des épices à tajine.

Ajouter deux petites tasses de riz basmati.

Couvrir d'eau, saler et laisser cuire.

Ajouter les lentilles en fin de cuisson (avec leur eau s'il en reste).

 

Ca aurait pu être mon repas d'Halloween, mais bon, c'est un peu tard...

Posté par piranha_cleo à 10:36 PM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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