creole - Mioum! du jour

24 mars 2014

3 gâteaux pour un goûter extraordinaire...

Pour faire suite à mon dernier post concernant la journée de la trisomie, je partage avec vous la suite du goûter que j'avais préparé. Trois variantes sur une même base, les fourneaux ont chauffé!!! Gâteau au cacao 1 yogourt 3 pots de farine 2 pots de...

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Tags: chocolat, gâteau, créole, rhum, avoine, citron vert, orange, datte, cannelle, vanille

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14 janvier 2014

Banane pesée

L'autre jour je tombe sur de belles bananes plantain au supermarché. Elles ne courrent pas les rues en temps normal, je saute donc sur l'occasion! Et me voilà devant ma poêle en me rappellant de bons souvenirs de mes séjours en Haïti... Couper les bananes...

Posté par piranha_cleo à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: créole, banane

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8 novembre 2013

Chocolat haïtien

Aujourd'hui ma grande fille fait un exposé oral dans sa classe sur le chocolat d'Haïti. Nos recherches nous ont appris des tas de choses sur les petits producteurs et leur excellent chocolat, que je déguste depuis des années déjà (je le trouve en grande...

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Tags: chocolat, créole, citron vert, cannelle

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14 septembre 2011

Smoothie créole

En ce moment, rien de tel pour faire avaler des fruits frais à toute la famille! On fait le plein de vitamines avant d'attaquer l'automne, puis l'hiver... Mixer ensemble dans un blender: une bonne dose de jus de goyave une banane bien mûre une énorme...

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Tags: créole, banane, noix de coco, smoothie

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30 mai 2011

Pain Patate haïtien et son Croquimol

Il ressemble à une 3ème version de mon gâteau de patate douce, mais cette fois-ci en version haïtienne, plus riche et tout et tout. Pour le gâteau: 35 g de beurre ramolli 500 g de patates douces 1 petite banane bien mûre 1 gros oeuf 125 g de sucre roux...

Posté par piranha_cleo à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patate douce, créole, banane

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22 mai 2011

Gâteau de patates douces, 2ème version!

La dernière fois j'avais 2 recettes sous le coude et je ne savais plus laquelle était ma préférée... Et bien c'était cette 2ème version, un peu moins flan, un peu plus gâteau. 750 g de patate douce 225 g de beurre 150 g de sucre 3 oeufs le jus d'1 citron...

Posté par piranha_cleo à 21:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, patate douce, créole

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19 mai 2011

Spaghettis à l'haïtienne

C'est aux dernières vacances que j'ai pu noter dans un coin de tête cette recette simple que ma fille adoré. Alors j'ai testé auprès du reste de la troupe et je sens que ça va devenir un classique à la maison! Cuire les spaghettis. Faire revenir un oignon...

Posté par piranha_cleo à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: créole, pâtes, poulet

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14 avril 2011

Gâteau de patates douces

Comme j'avais plusieurs recettes, j'en ai tenté une au hasard, en attendant de tester les autres ;-)... 600 gr de patates douces 3 oeufs 1 verre de lait 100 gr de sucre roux 3 c. à soupe de rhum (à la noix de coco pour moi) 1 citron vert cannelle, gingembre,...

Posté par piranha_cleo à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, patate douce, créole

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4 avril 2011

Riz "National" haïtien

Incontournable, ce riz aux haricots rouges (que je remplace parfois par des haricots noirs, plus riches en fer) est toujours un régal pour mes enfants. Evidemment même avec le bon petit piment dedans, ils rajoutent une bonne dose de Tabasco... à leur...

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Tags: haricots, riz, créole

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29 mars 2011

Colombo de porc

Petit souvenir rapporté de Guyane l'an dernier, car la Guyane est un département riche en couleur, mélangeant allègrement les cultures et les goûts (Créole, Surinam, Brésil, Laos...), pour le plus grand bonheur de nos papilles! 1 kg de viande de porc...

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Tags: colombo, porc, créole

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