rois - Mioum! du jour

26 janvier 2013

King Cake

Cette année j'ai testé le gâteau des rois de la Nouvelle Orléans. C'est une brioche fourée et colorée dans laquelle on glisse un petit bébé. Selon la tradition, celui ou celle qui le trouve aura de la chance toute l'année. La mienne a tellement gonflé...

Posté par piranha_cleo à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, citron, fromage à la crème, Rois

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16 janvier 2012

Galette des rois potiron amande

Une petite dernière qui vaut vraiment le détour, avec une touche hésitant entre Epiphanie et Halloween plus que surprenant! 2 pâtes feuilletées 200g de potiron cuit 1 oeuf 1 c. à soupe de farine 100g de sucre roux 125g de poudre d'amande 70g de beurre...

Posté par piranha_cleo à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, potiron, galette, Rois

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16 janvier 2012

Galette des rois aux trois saveurs

Je termine mon cycle de galette avec 2 nouvelles recettes. Cette fois-ci hommage aux 3 rois mages en leur dédiant cette galette, plutôt originale et forte en saveurs! 6-8 abricots 2 pâtes feuilletées 100g de miel 140g de poudre d'amande 70g de beurre...

Posté par piranha_cleo à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, abricots, galette, Rois

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8 janvier 2012

Galette des rois au chocolat blanc et au thé vert

Aller, dernière pour ce soir comme ça y a le choix! Le vert est à la mode, et puis c'était Noël, non? 2 pâtes feuilletées 100g de chocolat blanc 2 oeufs 80g de sucre 125g de poudre d'amande 1 c. à café de thé vert matcha Mélanger le sucre et le thé. Ajouter...

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Tags: chocolat, amande, thé vert, galette, Rois

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8 janvier 2012

Galette des rois à la frangipane et à la mandarine

Variation 2, un peu plus fruitée, pour ma fille cette fois. 2 pâtes feuilletées 2 mandarines 100g de sucre 140g de poudre d'amande 70g de beurre Peler les mandarines et les couper en rondelles. Les faire cuire avec le sucre 5 minutes pour qu'elles rendent...

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Tags: amande, mandarine, galette, Rois

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8 janvier 2012

Galette des rois à la frangipane et au caramel au beurre salé

Première variante, choix de mon aîné, avec un petit air de Bretagne... Réaliser la galette classique ici: http://mioumdujour.canalblog.com/archives/2012/01/08/23198569.html Mais avant de céler les bords, arroser de caramel au beurre salé réalisé comme...

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Tags: amande, caramel, galette, Rois

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8 janvier 2012

Galette des rois à la frangipane

6 janvier: Epiphanie. Les rois mages arrivent dans la crèche avec leurs présents. Maman ce jour-là se met aux fourneaux, sous l'oeil et la cuillère attentifs de ses enfants afin de réaliser une galette qui sent bon. Mais comme ils sont 3 rois mages, comme...

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Tags: amande, rhum, galette, Rois

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7 janvier 2012

Aubergines au lait de coco et aux épices

C'est l'hiver, il fait froid. Et quand on veut changer des soupes, on se tourne vers les ragoûts! 40g de pulpe de tamarin 125ml d'eau bouillante 180g d'aubergine 400g d'oignon 2 gousses d'ail 2 c. à café de gingembre frais râpé 2 c. à café de curry 1...

Posté par piranha_cleo à 21:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, lait de coco, curry, aubergine, Rois

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