potiron - Mioum! du jour

31 octobre 2012

Muffins à la citrouille

Ceux-là étaient pour la route. Recette simple et rapidement réalisée, ça me plait! 375ml de farine 180ml de flocons d'avoine 2 c. à café de bicarbonate zeste de citron 1 1/2 c. à café de cannelle 1/4 c. à café de piment moulu 1/2 c. à café de sel 1 oeuf...

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Tags: muffin, potiron, figue, Halloween, pic nic

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31 octobre 2012

Tarte crémeuse à la citrouille

Spécial Halloween! Cette année encore on va s'éclater côté recettes! Je commence par une petite douceur pour la fête de mon grand, un subtil mélange entre cheesecake et tarte sucrée, même les plus sceptiques se sont régalés. une pâte sablée 400ml de potiron...

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Tags: tarte, potiron, cheesecake, Halloween

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25 octobre 2012

Soupe Laska

...ou soupe de potiron aux épices indiennes... 3ème tentative pour séduire ma princesse de fille, verdic: c'est la meilleure! ...mais il ne faut pas avoir peur du piment... 1 courge Butternut 2 cubes de bouillon 1 verre de riz basmati 100ml de lait de...

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Tags: riz, lait de coco, citron, potiron, indienne

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22 octobre 2012

Potage Aurore

Comme promis, après Cendrillon, voilà Aurore! Autre version de la courge qui plait à tout le monde, celle-ci: 1 courge butternut ("cloche") 2 tomates pelées (ou 1/2 boîte de tomates) 1 patate 1 oeuf 20g de beurre 1l d'eau du gros sel 50ml de crème Faire...

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Tags: potiron, soupe

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21 octobre 2012

Soupe Cendrillon

Ma fille n'aime pas le potiron... enfin, jusqu'à ce que je lui fasse la soupe de Cendrillon. Ben oui, c'est vrai quoi, quand on est une princesse, faut assurer! 1.2kg de potiron (Butternut) 3 échalottes 200ml de lait de coco 300ml de bouillon 1 c.à café...

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Tags: lait de coco, potiron, soupe, curry

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16 janvier 2012

Galette des rois potiron amande

Une petite dernière qui vaut vraiment le détour, avec une touche hésitant entre Epiphanie et Halloween plus que surprenant! 2 pâtes feuilletées 200g de potiron cuit 1 oeuf 1 c. à soupe de farine 100g de sucre roux 125g de poudre d'amande 70g de beurre...

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Tags: amande, potiron, galette, Rois

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1 décembre 2011

Potage aux légumes oranges

Et de 3, celle-là est une version "qui pique", pour mieux se réchauffer! Faire revenir un oignon en rondelles dans du beurre. Ajouter 2 patates douces en cubes, un beau morceau de courge en cubes et une carotte en petits dés. Ajouter du curcuma et un...

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Tags: patate douce, carotte, potiron, soupe

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8 novembre 2011

Crème de potiron à l'orange

Le potiron est épuisé, mais on en a bien profité! Le froid revient, les soupes aussi. 600g de potiron 1 gros oignon 2 gousses d'ail 1 orange non traitée 400ml de lait 500ml d'eau 40g de beurre 2 c. à soupe de crème fraiche thym, laurier, persil Eplucher...

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Tags: orange, potiron, soupe, Halloween

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6 novembre 2011

Confiture de potiron confit

Comme celle que j'avais rapporté d'Argentine il y a fort fort longtemps... 1kg de potiron 500g de sucre 1 citron 1 orange La veille, couper le potiron en petits dés. Presser le citron et l'orange, les zester. Dans un grand saladier, mettre le potiron,...

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Tags: citron, orange, potiron, Halloween, confiture

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5 novembre 2011

"Quiche à tout" version potiron

Aller, encore de la citrouille même si Halloween est passé ça reste quand même de saison, non? 1 pâte maison ici: http://mioumdujour.canalblog.com/archives/2011/04/21/20948965.html Faire cuire à l'eau une belle tranche de potiron. Egoutter, réduire en...

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Tags: gingembre, quiche, potiron, Halloween, pic nic

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