Tarte crémeuse à la citrouille

Spécial Halloween! Cette année encore on va s'éclater côté recettes! Je commence par une petite douceur pour la fête de mon grand, un subtil mélange entre cheesecake et tarte sucrée, même les plus sceptiques se sont régalés.

une pâte sablée

400ml de potiron en purée

250 ml de cassonade

125g de fromage à la crème (type St-Moret ou Philadelphia)

125ml de crème

2 oeufs

1 c. à soupe de farine

1 c. à café de cannelle

1 c. à café de vanille 

 1/2 c. à café de gingembre

1/2 c. à café de muscade

1/2 c. à café de sel

Verser dans un bol tous les ingrédients et mixer bien le tout avec un batteur électrique.

Verser dans la pâte préalablement piquée à la fourchette.

Cuire 1h à 180°C.

Laisser refroidir sur une grille.

Bon appétit!