gingembre - Mioum! du jour

14 décembre 2013

Gingerbread Men

En cette période de l'Avent, il est temps d'emplir la cuisine de bonnes odeurs de biscuits. Voilà ma deuxième version des fameux petits bonhommes de pain d'épice, encore plus parfumés et encore plus délicieux; encore plus véritables. 2 1/2 tasses de farine...

Posté par piranha_cleo à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, gingembre, citron, Noël, cannelle

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27 novembre 2013

Sauté de canard au beurre de sésame & carottes caramélisées au gingembre

Un bon petit plat du dimanche, le canard étant en vedette ces temps-ci de l'année. Mélanger dans un bol du beurre de sésame (tahini) avec du miel, du vinaigre, de la sauce soja et de l'eau pour en faire une sauce épaisse. Verser ce mélange sur 6 aiguillettes...

Posté par piranha_cleo à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, asiatique, carotte, sésame, miel, canard, soja

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2 novembre 2013

Sablés d'Halloween

Une recette de base, des formes appropriées, quelques épices et hop! Le tour est joué! 120g de beurre 120g de sucre 1 oeuf cannelle, gingembre, muscade et piment 50g de poudre d'amande 200g de farine Faire fondre le beurre. Mélanger le beurre fondu, le...

Posté par piranha_cleo à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, gingembre, amande, Halloween

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7 janvier 2012

Aubergines au lait de coco et aux épices

C'est l'hiver, il fait froid. Et quand on veut changer des soupes, on se tourne vers les ragoûts! 40g de pulpe de tamarin 125ml d'eau bouillante 180g d'aubergine 400g d'oignon 2 gousses d'ail 2 c. à café de gingembre frais râpé 2 c. à café de curry 1...

Posté par piranha_cleo à 21:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, lait de coco, curry, aubergine, Rois

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14 novembre 2011

Curry de porc au tamarin

Pour un petit repas entre amis ou simplement pour régaler les papilles. 60g de tamarin 500ml d'eau bouillante 1 gros oignon 4 gousses d'ail 1 c. à café de gingembre frais 1 petit piment vert 1 c. à soupe de citronnelle 2 c. à soupe de beurre 5 clous de...

Posté par piranha_cleo à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, gingembre, curry

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5 novembre 2011

"Quiche à tout" version potiron

Aller, encore de la citrouille même si Halloween est passé ça reste quand même de saison, non? 1 pâte maison ici: http://mioumdujour.canalblog.com/archives/2011/04/21/20948965.html Faire cuire à l'eau une belle tranche de potiron. Egoutter, réduire en...

Posté par piranha_cleo à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, quiche, potiron, Halloween, pic nic

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21 juin 2011

Sirop de gingembre maison

Pour faire suite à mon post précédent, mais il peut aussi être dégusté autrement! 225g de sucre 40g de gingembre frais râpé 2 bâtons de cannelle 1 noix de muscade coupée en 4 1/2 gousse de vanille coupée en 2 250ml d'eau Remuer pour dissoudre le sucre...

Posté par piranha_cleo à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, Noël, apéro

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21 juin 2011

Ti Punch au sirop de gingembre

Histoire de relever agréablement ce trop bon petit breuvage... Comme pour le Ti Punch classique, piler 1/4 de citron vert dans un fond de sirop de gingembre, rajouter le rhum et déguster! Je met de suite la recette du sirop maison...

Posté par piranha_cleo à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, rhum, citron vert, Noël, apéro

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5 avril 2011

Biscuits chocolat-gingembre

Pour donner suite à mon premier message, voilà la version des petits biscuits modifiée. Remplacer la cardamome par une grosse cuillère à soupe de gingembre en poudre et les amandes par 2 c. à soupe de sésame. Le reste de la recette ne bouge pas. La prochaine...

Posté par piranha_cleo à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, chocolat, gingembre

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