brioche - Mioum! du jour

7 décembre 2014

Manalas de la Saint-Nicolas

Hier c'était la Saint-Nicolas. J'ai appris que la tradition en Alsace est de fabriquer avec les enfants de jolies brioches à la forme de petits bonhommes. Nous voilà donc partis, armés de 8 mains, à pétrir la pâte, découper, regarder lever, et surtout,...

Posté par piranha_cleo à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, Noël

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3 février 2014

Gâche Vendéenne

Petite demande spéciale à la copine qui se reconnaîtra, mais j'avoue que c'est juste une des meilleures recettes. 3 oeufs 75g de beurre 70g de crème extrait de vanille 400g de farine 70g de sucre 5g de sel 20g de levure fraîche Mettre les ingrédients...

Posté par piranha_cleo à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche

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26 janvier 2013

King Cake

Cette année j'ai testé le gâteau des rois de la Nouvelle Orléans. C'est une brioche fourée et colorée dans laquelle on glisse un petit bébé. Selon la tradition, celui ou celle qui le trouve aura de la chance toute l'année. La mienne a tellement gonflé...

Posté par piranha_cleo à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, citron, fromage à la crème, Rois

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21 décembre 2012

Stollen

Entre le pain et la brioche, le stollen allemand est sensé représenter le petit Jésus dans ses langes. Les enfants ont eu du mal a trouver la ressemblance... 200ml de lait 50g de beurre 350g de farine 1 c. à café de sel 1 c. à café de 4 épices 40g de...

Posté par piranha_cleo à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, amande, pain, abricots, canneberge, orange, Noël

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13 décembre 2012

Kringle

Je cherchais une recette de brioche qui fasse Noël quand j'ai eu envie de tester celle du Kringle danois. Et là quelle ne fut pas ma surprise de retrouver avec bonheur le goût des fameuses danish pastries de mon enfance! A refaire sans tarder et surtout,...

Posté par piranha_cleo à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, citron, cannelle, cardamome

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26 septembre 2011

Brioche au Nutella et beurre de cacahuète

Version 2! Subtil mélange de 2 recettes déjà publiées (mais là j'ai vraiment pas le temps... désolée...), voilà mon programme du goûter de cet après-midi: Pour la recette, j'ai simplement repris celle là: http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=844314&pid=21981946...

Posté par piranha_cleo à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cacahuète, Nutella, brioche

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8 septembre 2011

Brioche au Spéculos

Là, top trop bon! J'ai passé 20 minutes de "méditation" pendant le pétrissage ce matin, ça vaut le coup! 400 g de farine 150 ml de lait 80 g de beurre mou 1 oeuf 4 c. à soupe de sucre 1/2 c. à café de sel 6 c. à soupe de pâte à tartiner Spéculos 20 g...

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Tags: brioche, spéculos

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22 juin 2011

Brioche à la praline rose

C'était une commande de ma fille pour le goûter et comme j'adore aussi, je ne me suis pas fait prier longtemps. Mais cette fois, au lieu d'en faire une énorme, j'ai fait des brioches individuelles. 400g de farine blanche 60g de beurre 40g de sucre 2 oeufs...

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Tags: brioche, pralines

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15 avril 2011

Brioche suédoise au Nutella et beurre de cacahuète

Là pour le coup, adieu régime! Mais que voulez vous... c'est mes enfants qui décident alors je cède... et c'est un petit plaisir facile à réaliser! 185 g de lait tiède 95 g de beurre 37 g de sucre 1/2 c. à c. de sel 350 g de farine 1 sachet de levure...

Posté par piranha_cleo à 21:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cacahuète, Nutella, brioche

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