samedi 16 janvier 2016

Aşure

Pendant les vacances de Noël je me suis plongée dans un roman qui m'a transporté à Istambul, ses odeurs, ses rues, sa cuisine... Il m'a donné envie de tester le fameux "dessert de Noé", aux 40 ingrédients, appelé aşure (prononcer ashouré). La petite histoire (de la recette) raconte qu'à la fin du déluge, la nourriture venant à manquer, Noé demanda à chacun d'apporter ce qui lui restait. Tout a été cuit dans le même chaudron et tous ont pu ainsi survivre jusqu'à l'acalmie... 1/2 tasse de pois chiches 1/2 tasse de haricots... [Lire la suite]
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jeudi 2 juillet 2015

Petits coeurs à la figue

Ma grande fille devait apporter un gâteau pour fêter la fin de l'année avec sa professeur principale. L'idée est toute bête, la réalisation très simple et le résultat fameux! 1 yogourt Activia à la figue (avec des morceaux) 3 pots de farine 1 1/2 pot de sucre 1/2 pot d'huile 1/2 c. à café de bicarbonate 2 oeufs   Mélanger le tout, verser dans des moules à cupcake en forme de coeurs et cuire 20 minutes. Hop là!   Franchement, on croirait un gâteau avec une recette très recherchée, comme quoi...    
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mercredi 31 octobre 2012

Muffins à la citrouille

Ceux-là étaient pour la route. Recette simple et rapidement réalisée, ça me plait! 375ml de farine 180ml de flocons d'avoine 2 c. à café de bicarbonate zeste de citron 1 1/2 c. à café de cannelle 1/4 c. à café de piment moulu 1/2 c. à café de sel 1 oeuf 180ml de lait 180ml de potiron en purée 125ml de cassonade 60ml d'huile 180ml de figues séches en petits morceaux   Dans un bol mélanger les ingrédients secs. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients liquides. Mélanger le tout sans insister. Remplir les... [Lire la suite]
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mardi 2 octobre 2012

Tarte a la figue

Voilà une autre recette pour écouler mes figues avant la pluie! 1 pâte feuilletée des figues 60g de sucre 3 oeufs 2 verres de lait 1 c. à soupe de farine de la vanille 1 noix de beurre   Chauffer le four à 210°C. Piquer le fond de pâte avec une fourchette et précuire 10-20 minutes. Dans une casserole, faire bouillir le lait avec la vanille. Mélanger ensemble 2 oeufs et la farine, ajouter le lait. Mettre le tout à épaissir à feu moyen. Hors feu rajouter le dernier oeuf et le beurre. Laisser refroidir, verser dans... [Lire la suite]
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jeudi 27 septembre 2012

Muffins aux figues-amandes

Petite variante des muffins à la cerise; parce que la saison est plus aux figues qu'à la cerise... et que le figuier derrière chez moi croulait et que la pluie s'annonçait... Il fallait donc trouver au plus vite de quoi écouler ces jolis fruits qui ne se conservent pas bien longtemps.     320g de farine complète 3 c. à café de levure chimique 150g de sucre 125g de poudre d'amande 1 c. à café de sel 250ml de babeurre 125ml d'huile 2 oeufs 150g de figues fraîches coupées en 4   Préchauffer le four à 200°C. ... [Lire la suite]
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samedi 26 mai 2012

Fondant au chocolat et aux figues à la farine de blé complet

Voilà maintenant trop longtemps que je ne suis pas venue poster sur mon blog... Trop prise par la vie de famille peut-être? Je ne me suis pas arrêtée de cuisiner pour autant! Bien au contraire. Ces derniers temps j'avais besoin de retrouver une cuisine un peu plus simple, un peu plus équilibrée, sans avoir envie de me priver non plus, attention! 3 oeufs 1 yogourt nature 1/2 sachet de levure 80g de beurre 150g de farine complète 100g de sucre brun 150g de chocolat 160g de figues (j'ai pris des surgelées)   Battre à la... [Lire la suite]
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