2 octobre 2012
Tarte a la figue
Voilà une autre recette pour écouler mes figues avant la pluie!
1 pâte feuilletée
des figues
60g de sucre
3 oeufs
2 verres de lait
1 c. à soupe de farine
de la vanille
1 noix de beurre
Chauffer le four à 210°C.
Piquer le fond de pâte avec une fourchette et précuire 10-20 minutes.
Dans une casserole, faire bouillir le lait avec la vanille.
Mélanger ensemble 2 oeufs et la farine, ajouter le lait.
Mettre le tout à épaissir à feu moyen.
Hors feu rajouter le dernier oeuf et le beurre.
Laisser refroidir, verser dans le fond de tarte.
Couper les figues en 2 et les mettre dessus.
Saupoudrer du sucre et cuire 20 minutes de plus.
Servir tiède ou froid, au choix!
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