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2 octobre 2012

Tarte a la figue

Voilà une autre recette pour écouler mes figues avant la pluie!

tarte a la figue2

1 pâte feuilletée

des figues

60g de sucre

3 oeufs

2 verres de lait

1 c. à soupe de farine

de la vanille

1 noix de beurre

 

Chauffer le four à 210°C.

Piquer le fond de pâte avec une fourchette et précuire 10-20 minutes.

Dans une casserole, faire bouillir le lait avec la vanille.

Mélanger ensemble 2 oeufs et la farine, ajouter le lait.

Mettre le tout à épaissir à feu moyen.

Hors feu rajouter le dernier oeuf et le beurre.

Laisser refroidir, verser dans le fond de tarte.

Couper les figues en 2 et les mettre dessus.

Saupoudrer du sucre et cuire 20 minutes de plus.

 

Servir tiède ou froid, au choix!

 

 

 

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