mercredi 10 février 2016

Gâteau à la mangue

Que faire d'un yogourt nature abandonné dans le frigo et dont personne ne veut... Que faire d'une demi-boîte de mangue au sirop sans créer un séisme dans la fratrie... Tout simplement un petit gâteau improvisé ultra vite fait (il suffit de jeter tous les ingrédients dans le même bol et de remuer) et personne ne vous croira que c'est si simple! 1 yogourt nature 2 pots de farine 1 pot de semoule fine 2 petits pots de sucre 1/2 pot d'huile 2 oeufs 1 c. à  café de bicarbonate 1/2 boîte de mangue en conserve avec son sirop ... [Lire la suite]
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lundi 20 juillet 2015

Pain banane santé

Aller, jamais deux sans trois à ce qu'on dit! Voilà une ultime version (en attendant la prochaine?) qui a l'avantage d'être sans beurre et sans sucre, mais çà, personne ne le sait ;-) 260g de farine complète 1 c. à café de bicarbonate 1/4 c. à café de sel 1 yogourt 125g de compote de pommes 2 oeufs 5 bananes bien mûres 30g de noix   Mélanger le yogourt, la compote, les oeufs et les bananes écrasées. Mélanger les ingrédients secs et les rajouter sans trop mélanger. Verser dans le moule et parsemer de noix... [Lire la suite]
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samedi 4 juillet 2015

Pain à la mangue

Variante diététique du pain aux bananes, et qui remporte tout autant de succès. 125g de farine de blé complet 1 pincée de sel 1 c. à café de bicarbonate 1 /2 c. à café de cannelle 50g de sucre 125g de compote de pomme 2 oeufs extrait de vanille 1/2 yogourt nature 175g de mangue (j'ai mis de la mangue en boîte) 80g de noix (j'ai mis un mélange de noix de cajou, graines de citrouille et graines de tournesol)   Mélanger la farine, le sel, le bicarbonate et la cannelle. Mélanger le sucre, la compote,... [Lire la suite]
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lundi 17 mars 2014

Moelleux poire châtaigne

Les vacances sont finies, en attendant les suivantes! Voilà une petite recette pour terminer tranquillou cet hiver pluvieux. Le soleil est de retour, souhaitons qu'il reste! 2 oeufs 170g de sucre 240g de yogourt nature 80ml d'huile d'olive 85g de farine de châtaigne 140g de farine 1 c. à café de sel 1 1/2 c. à café de levure 1/2 c. à café de bicarbonate 500g de poires Battre les oeufs et le sucre. Ajouter le yogourt et l'huile, Ajouter les farines, le sel, la levure et le bicarbonate. Ajouter délicatement les poires... [Lire la suite]
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jeudi 21 novembre 2013

Gâteau Bonjour-Nutella

Et oui, j'adore les variantes! Une recette de base, quelques modifications et hop, une nouvelle recette! 1 yogourt 3 c. à soupe de Bonjour (ou de Ricoré) 2 c. à  soupe de Nutella 1 pot de sucre 3 oeufs 2 pots de farine 1/2 pot d'huile 1 c. à café de bicarbonate une pincée de sel Mélanger le yogourt avec le Bonjour. Ajouter ne reste des ingrédients et mélanger. Cuire 35 minutes à 180°C.   Pour le glaçage, j'ai mélangé du fromage à la crème (Philadelphia) avec du mascarpone et du sucre glace.
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dimanche 17 novembre 2013

Cup Cake à la vanille et au fromage à la crème

Vendredi c'était la fête de ma petite dernière. Nous avons profité d'être toutes les 2 pour confectionner ses petits gâteaux ensemble. Du haut de ses 3 printemps, ma fifille était très appliquée dans le touillage... et le goûtage... pour les cup cakes: 3 oeufs 1 yogourt 250g de farine 1 sachet de levure 200g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 150ml d'huile pour le crémage: 200g de fromage à la crème (Philadelphia, St-Môret...) 100g de mascarpone 90g de sucre glace   Séparer les blancs des jaunes. Monter les... [Lire la suite]
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lundi 28 octobre 2013

Red Velvet cupcake

Pour leur fête, mes enfants ont droit à un joli gâteau. Généralement ils le choisissent mais cette fois, j'avais envie de faire une petite expérience culinaire, très intriguée par ce gâteau que je viens de découvrir... Malheureusement je n'avais pas le bon colorant sous la main, donc la pâte était plutôt rosée que rouge, mais le goût était à la hauteur de mes attente! 200g de farine 1/2 c. à café de levure chimique 1/2 c.à café de sel 1 c. à soupe de cacao 21 gouttes de colorant rouge 60g de beurre mou 150g de sucre 1 oeuf ... [Lire la suite]
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dimanche 22 septembre 2013

Gâteau Monster High

10 ans, ça se fête!!! Alors comme ma grande est fan, je lui ai concocté un petit gâteau digne de ce nom. pour le gâteau: 1 yogourt 3 pots de farine 2 pots de sucre 1/2 pot d'huile 2 oeufs 1 c. à café de bicarbonate 1 grosse poignée de fruits rouges congelés pour le glaçage: sucre glace sirop de fraise 3 gouttes de colorant rouge 1 goutte de colorant bleu non pariels en forme d'étoile 1 déco azyme   Mélanger tous les ingrédients du gâteau et le faire cuire 30 minutes. Laisser refroidir sur une grille. ... [Lire la suite]
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lundi 8 juillet 2013

Gâteau tendresse, chocolat au lait & violette

L'autre jour, un voisin a eu la bonne idée de se débarrasser de son joli moule à gâteau en forme d'étoile. C'est vrai qu'à l'heure du silicone, le métal a des allures de démodé... Sauf que, n'oublions pas qu'une fois bien graissé et fariné, celui-ci permet une cuisson homogène, sans cramer le fond, et il a l'avantage de ne pas se renverser quand on décide de le mettre sur la plaque du four... Donc comme ma petite dernière est dans sa phase "étoile", j'en ai profité pour nous faire une petite douceur, afin de fêter le début des... [Lire la suite]
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mardi 5 février 2013

Gâteau « Smounchy » aux Pommes, à la Ricotta et au Citron

Pourquoi "smounchy"??? Tout simplement parce que c'est le bruit qu'il fait quand on le touche, quand on le mange, quand on le regarde... Ma petite dernière en était raide dingue et hurlait à chaque bouchée pour en avoir d'autre... 3 oeufs 70g de farine 250g de ricotta 1 yogourt 70g de sucre 1 zeste de citron 3-4 pommes   Monter les blancs en neige. Mélanger ensemble les jaunes d'oeufs et la farine. Ajouter la ricotta puis le yogourt. Ajouter le sucre et le zeste de citron. Ajouter délicatement les blancs d'oeufs. ... [Lire la suite]
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