mercredi 20 novembre 2013

Mini pizza express

Depuis que j'ai testé, fini les pâtes à pizza, fini les pizzas surgelées! Des pizzas maison qui amusent les enfants, en 15 minutes, préparation et cuisson compris? Moi je dis oui et encore oui! Couper des english muffins en 2 avec une fourchette. Les badigeonner de coulis de tomate. Déposer du chorizo, du thon, du jambon, du poulet... Recouvrir de mozarella, d'emmental, de mimolette, de bleu, de chèvre... Parsemer d'olives, de thym, de basilic, d'origan... Passer au four 10 minutes environ. J'ai pas testé la version pain... [Lire la suite]
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jeudi 14 novembre 2013

Mini cakes thon, chèvre et farine de lentille

Aux dernières vacances nous avons fait un arrêt au Puy-en-Velay. J'y suis repartie avec un sachet de farine de lentille, intriguée par le goût et les possibilités de ce petit grain broyé. J'ai donc cherché quoi en faire, et me suis laissé tentée par ces petits cakes savoureux. 3 oeufs 3 c. à soupe de farine de lentille 3 c. à  soupe de Maïzena 1 1/2 c. à soupe d'huile d'olive 100g de thon en boîte 40g de bûche de chèvre 12 olives noires 1 pincée de piment d'espelette Fouetter les oeufs. Ajouter la... [Lire la suite]
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mardi 6 novembre 2012

Bento simplissime et Che Dau

Suite de mes japonnaiseries, agrémentées d'une petite douceur vietnamienne: la soupe de tapioca au lait de coco et à la banane. pour le riz: Verser 200g de riz rond dans une casserole avec 300ml d'eau. Couvrir et porter à ébullition. Cuire à feu doux jusqu'à évaporation de l'eau, éteindre le feu et laisser gonfler 15 minutes. Faire chauffer 2 c. à soupe de vinaigre avec 1 c. à  soupe de sucre et 1/2 c. à café de sel, verser sur le riz et bien mélanger. Former des boulettes de riz avec un moule en silicone (se mouiller les... [Lire la suite]
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samedi 17 septembre 2011

Salade presque niçoise

C'est samedi, il pleut et je suis à court d'imagination... Alors j'improvise rapidement mais surtout sans gâcher le résultat! J'ai même pu en mixer un peu pour ma bébée (sans la sauce) et elle a adoré.  Faire cuire de belles petites patates coupées en 4 (en gardant la peau). Faire cuire de jolis haricots jaunes (congelés pour ma part). Laisser refroidir puis ajouter du maïs et du thon en boîte. Pour la sauce, écraser une gousse d'ail, l'arroser de jus de citron, ajouter du persil, des graines de fenouil, du yogourt et de la... [Lire la suite]
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samedi 10 septembre 2011

Minis cakes maïs thon

Variante salée des muffins, voilà un concept qui me plait pour partir en pic nic. Pas de couteau à transporter, c'est vite tiré du sac et ça plait aux enfants qui engloutissent leur part avec les doigts. Comme il fait encore beau et chaud, autant en profiter! 2 oeufs 100ml de lait 4 c. à soupe d'huile d'olive 150g de farine 2 c. à café de levure chimique 1 pincée de sel thon en boîte maïs en boîte Mélanger les ingrédients secs dans un saladier. Mélanger les ingrédients liquides dans un autre saladier. Mélanger le tout... [Lire la suite]
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