samedi 17 septembre 2011

Salade presque niçoise

C'est samedi, il pleut et je suis à court d'imagination... Alors j'improvise rapidement mais surtout sans gâcher le résultat! J'ai même pu en mixer un peu pour ma bébée (sans la sauce) et elle a adoré.  Faire cuire de belles petites patates coupées en 4 (en gardant la peau). Faire cuire de jolis haricots jaunes (congelés pour ma part). Laisser refroidir puis ajouter du maïs et du thon en boîte. Pour la sauce, écraser une gousse d'ail, l'arroser de jus de citron, ajouter du persil, des graines de fenouil, du yogourt et de la... [Lire la suite]
Posté par piranha_cleo à 10:35 PM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

mardi 13 septembre 2011

Parathas farcis aux patates douces et pommes de terre

Petite excursion dans la cuisine indienne, voilà une sandwitch originale et je me suis régalée à la réaliser (et à la manger). J'aime varier les plaisir des papilles et initier les enfants à différents goûts culinaires.                          pour le pain: 240g de farine complète 225g de farine blanche 1 c. à café de sel 2 c. à soupe de beurre 250 ml d'eau 60 ml d'huile pour la farce: 400g de patates douces 1 c. à... [Lire la suite]
Posté par piranha_cleo à 09:14 PM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
jeudi 26 mai 2011

Patates à la grecque

Comme ça faisait longtemps que je n'avais pas fait de patates au four, quelle idiotie de ma part! Parce que j'avais drôlement oublié comment c'était bon... Prendre quelques belles patates, les laver et les brosser soigneusement avant de les couper en 4. Dans un grand saladier, mélanger les épices: sucre, sel de céleri, paprika, graines de moutarde, ail, piment de cayenne, origan, romarin, aneth, menthe, laurier, sel, poivre, zeste de citron avec de l'huile d'olive. Ajouter les patates et mélanger afin de bien les enrober. ... [Lire la suite]
Posté par piranha_cleo à 09:26 PM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
samedi 16 avril 2011

Tartiflette

Classique, sans aucun doute, mais trop trop bon. Nous, on ne s'en prive jamais! Faire cuire les patates coupées en rondelles (je préfère utiliser celles à la peaux mauve qui tiennent mieux). Quand elles sont cuites, les passer sous l'eau froide pour arrêter leur cuisson (sinon on fini en purée). Faire revenir un bel oignon dans un peu d'huile. Ajouter des lardons et cuire à bon feu pour donner du goût, tout en remuant. Quand c'est cuit, rajouter les patates et faire revenir doucement quelques instants afin de mélanger les... [Lire la suite]
Posté par piranha_cleo à 10:06 PM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :