mardi 1 novembre 2016

Halloween!!!

Petit partage visuel de notre repas... Rhum, sirop de canne, curaçao et jus d'orange Chips toiles d'araignées et chauve-souris Doigts de saucisses au ketchup et polenta citrouille   Pâtes trois couleurs citrouilles, chauve-souris et araignées Bouts de saucisses et sauce sriracha   Je vous épargne l'orgie de bonbons après récolte...
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mardi 17 mai 2016

Coudes farcis de Mamie

Les coudes farcis, c'est un classique de ma Mamie. Bien sur je les fais moins bien qu'elle, mais depuis qu'elle nous a quitté, c'est un beau souvenir que je partage avec les enfants... Cuire les coudes comme indiqués sur le paquet. Faire revenir dans une poêle un oignon, des champignons émincés et des tranches de jambon (ou des chipolatas, selon l'envie!). Tout mélanger, ajouter de la pâte de tomate et verser dans le plat. Saupoudrer de fromage râpé et de petits cubes de beurre. Mettre sous le grill pour gratiner et servir... [Lire la suite]
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mardi 15 mars 2016

Riz... galdies???

Aujourd'hui pour la fête de ma fille, un petit riz improvisé juste à son goût, suivi d'un petit gâteau en forme de coeur! Faire revenir dans un peu d'huile une poignée de vermicelles en remuant constamment. Lorsqu'ils se colorent, ajouter 2 poignées de riz basmati, couvrir d'eau. Ajouter du bouillon de boeuf, un bouillon cube, du piment, du persil et laisser cuire!   Et pour le gâteau, la recette est là: http://mioumdujour.canalblog.com/archives/2013/07/08/27597172.html    
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jeudi 16 janvier 2014

Pâtes au bleu et aux pommes

Le mercredi midi c'est pâtes à la maison. C'est vite fait et les enfants ont sport juste après, 2 bonnes raisons pour ne pas s'en priver! Cuire les pâtes. Pendant de temps, couper une pomme en cubes et la faire revenir dans du beurre salé. Quand elle est fondante, la mettre de côté. Couler de la crème fraîche dans la poêle, y rajouter des morceaux de bleu (celui que vous préférez) et faire fondre le tout. Servir les pâtes arrosées de crème au bleu et parsemées de morceaux de pommes.   Une autre variante est possible,... [Lire la suite]
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vendredi 18 novembre 2011

Soupe de chou-fleur et d'alphabets

Bon, le froid revient, c'est pas drôle... Alors moi, j'ai plutôt envie de soupes chaudes du coup. Mercredi il y a un chou-fleur qui m'a fait de l'oeil au marché alors il a fini dans mon panier, et pour le rendre plus rigolo (les enfants sont pas vraiment fan), il suffit parfois de rajouter un petit rien du tout pour que ça descende tout seul. 150g de pâtes alphabets 2 tomates 1 petit chou-fleur persil 1 bouillon cube ½ c. à café de curcuma huile 1 litre d'eau   Émincer l'oignon et le faire revenir dans... [Lire la suite]
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mardi 20 septembre 2011

Cannelloni aux herbes

Avec l'aide de mon grand très motivé dès qu'on prononce le mot "pâtes", on y est arrivé très facilement. Nos premières pâtes fraîches maison!  Bon, c'est un peu moins soigné qu'au resto mais on est très fiers du résultat. pour la pâte: 200g de farine 2 oeufs 2 c. à soupe d'huile d'olive sel pour la farce: 40g de parmesan râpé 20g de fromage de chèvre sec râpé 250g d'épinards hâchés congelés 100g de pourpier frais 1 gousse d'ail 1 oeuf huile d'olive, sel, muscade Mélanger les ingrédients de la pâte pour... [Lire la suite]
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mercredi 15 juin 2011

Bami

Petit détour du côté du Laos ce midi, avec un plat que j'ai pu déguster à Cayenne et que mon grand apprécie tout particulièrement. Faire mariner du blanc de poulet et du foie de volaille avec du jus de 2 citrons, 3 cuillères de sauce soja, une cuillère de sucre, un morceau de gingembre râpé, 1/2 oignon et 1 gousse d'ail. Faire cuire des spaghettis très fermes et les égoutter. Faire revenir l'autre moitié de l'oignon, 1 gousse d'ail, du gingembre râpé, 1 cuillère de sucre, 3 cuillères de sauce soja, 1 cube de... [Lire la suite]
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jeudi 19 mai 2011

Spaghettis à l'haïtienne

C'est aux dernières vacances que j'ai pu noter dans un coin de tête cette recette simple que ma fille adoré. Alors j'ai testé auprès du reste de la troupe et je sens que ça va devenir un classique à la maison! Cuire les spaghettis. Faire revenir un oignon dans un peu d'huile neutre avec un piment vert doux coupé en fines lamelles. Y ajouter des tranches de dinde fumée en lanières. Lier le tout avec de la Vache Qui Rit. Verser la sauce sur les pâtes cuites, bien mélanger et saupoudrer de parmesan une fois dans les assiettes. ... [Lire la suite]
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