mardi 1 novembre 2016

Halloween!!!

Petit partage visuel de notre repas... Rhum, sirop de canne, curaçao et jus d'orange Chips toiles d'araignées et chauve-souris Doigts de saucisses au ketchup et polenta citrouille   Pâtes trois couleurs citrouilles, chauve-souris et araignées Bouts de saucisses et sauce sriracha   Je vous épargne l'orgie de bonbons après récolte...
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dimanche 27 mars 2016

Sablés Angry Birds

Ou plutôt, sablés au son d'avoine et à l'huile essetielle d'orange. Pour fêter Pâques avec un peu différement. 250g de farine 125g de beurre mou 80g de sucre 50g de son d'avoine 1 oeuf 5-6-gouttes d'huile essentielle d'orange   Bien mélanger le beurre et le sucre. Ajouter l'oeuf. Ajouter la farine, le son d'avoine et l'huile essentielle d'orange et former une belle boule. Laisser reposer la pâte un petit moment au frigo. Découper à l'emporte pièce et cuire 10 minutes à 180°C.   Joyeuse Pâques à tout le... [Lire la suite]
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samedi 16 janvier 2016

Aşure

Pendant les vacances de Noël je me suis plongée dans un roman qui m'a transporté à Istambul, ses odeurs, ses rues, sa cuisine... Il m'a donné envie de tester le fameux "dessert de Noé", aux 40 ingrédients, appelé aşure (prononcer ashouré). La petite histoire (de la recette) raconte qu'à la fin du déluge, la nourriture venant à manquer, Noé demanda à chacun d'apporter ce qui lui restait. Tout a été cuit dans le même chaudron et tous ont pu ainsi survivre jusqu'à l'acalmie... 1/2 tasse de pois chiches 1/2 tasse de haricots... [Lire la suite]
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mardi 3 novembre 2015

Gâteau zèbre à l'orange

Petite variante aux couleurs de l'automne, de l'Halloween, toujours aussi bon, et réalisé avec amour pour la fête de mon grand. 250ml d'huile 250g de sucre 100g de jus d'orange 4 oeufs 300g de farine 2 c. à café de levure 25g de cacao quelques gouttes d'huile essentielle d'orange colorant orange   Bien mélanger l'huile, le sucre, le jus d'orange et les oeufs. Diviser la préparation en deux parties égales. Dans la première, ajouter 175g de farine, 1 c. à café de levure, le colorant orange et l'huile essentielle... [Lire la suite]
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dimanche 1 novembre 2015

Halloween 2015

En attendant les prochaines recettes, mon Joker, ma Morticia, mon Pirate et ma Princesse Indienne ont savouré quelques recettes terrifiantes... Cookie Géant à partager Au chocolat et à l'orange, bien évidemment!   Mains de momies Pour la recette c'est ici: http://mioumdujour.canalblog.com/archives/2013/11/02/28343964.html   Saucisses Momies Un classique qui se laisse dévorer!!!   Trick or Treat!!!!!!  
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lundi 24 mars 2014

3 gâteaux pour un goûter extraordinaire...

Pour faire suite à mon dernier post concernant la journée de la trisomie, je partage avec vous la suite du goûter que j'avais préparé. Trois variantes sur une même base, les fourneaux ont chauffé!!!   Gâteau au cacao 1 yogourt 3 pots de farine 2 pots de sucre 1/2 pot d'huile 2 oeufs 1/2 sachet de levure 3 c. à soupe de cacao 1/2 c. à café de sel  Mélanger le tout et hop, au four!     Gâteau au son d'avoine, aux dattes et à la fleur d'oranger 1 yogourt 2 pots de farine 1 pot de son d'avoine... [Lire la suite]
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dimanche 15 décembre 2013

Gâteau de Noël

"Maman, tu crois qu'on peut faire un gâteau au chocolat avec des amandes dedans?" "Euh, mais oui mon fils, faut juste que je trouve une recette..." C'est en farfouillant dans mon livre de recettes de Noël (pour cherchant autre chose) que je suis tombée dessus. J'ai légèrement modifiée la recette de base et hop! au boulot mon chéri!  1 orange 180g de chocolat 100g d'amandes, noix et noisettes 80g de poudre d'amandes 100g de farine 160g de sucre 20g de beurre 4 oeufs Concasser grossièrement les noix. Râper le... [Lire la suite]
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dimanche 10 novembre 2013

Confiture de potiron et noix

Nous voilà rentrés dans la saison du curcubitacé orange, déclinable en versions infines. Perso je l'aime bien en confiture et cette version améliorée me plait beaucoup. 1.5kg de potiron 1 orange 900g de sucre à confiture 50g de noisettes 50g d'amandes 50g de noix   Couper le potiron en cubes d'un centimètre. Couper l'orange en tranches fines. Faire des couches dans un fait tout en alternant potiron/sucre/orange. Couvrir et mettre au frigo pendant 24h. Le lendemain, mettre à cuire pendant 50 minutes. Faire griller... [Lire la suite]
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lundi 8 juillet 2013

Salade lentille, pois chiches, maquereau, orange

Tout un titre pour une salade étonnante, toute droit sortie du placard. Elle a le mérite d'être très simple, de remplir des ventres affamés, et d'allier la force (et les bons oméga 3) du maquereau à la douceur pétillante de l'orange. Tout ça sans oublier le craquant, le moelleux dans une version rustique de la chose. Assez de poésie, cette salade était aussi au menu de ces débuts de vacances. 200g de lentilles (ou 1 petite boîte de conserve) 1 petite boîte de pois chiches 1 boîte de maquereau nature 1 orange pelée à vif (ou un... [Lire la suite]
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vendredi 21 décembre 2012

Stollen

Entre le pain et la brioche, le stollen allemand est sensé représenter le petit Jésus dans ses langes. Les enfants ont eu du mal a trouver la ressemblance... 200ml de lait 50g de beurre 350g de farine 1 c. à café de sel 1 c. à café de 4 épices 40g de sucre 1/2 sachet de levure de boulanger 30g d'amandes concassées 30g de canneberges séchées 50g d'abricots secs coupés 25g d'oranges confites pour la pâte d'amande: 1 oeuf 65g de sucre 65g de poudre d'amande   Faire fondre le beurre dans le lait. Verser dan la... [Lire la suite]
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