vendredi 4 décembre 2015

Sapins de sablés

Je crois que c'est LA présentation de sablés de Noël de cette année... On la retrouve sur pas mal de blog et ça m'a donnée envie de la tester. 200g de beurre mou 130g de sucre 2 jaunes d'oeufs 130g de noix de coco râpée 150g à 200g de farine (à voir avec la consistance...) 1/2 sachet de levure sucre glace et lait pour le glaçagenoix de coco râpée pour le décor   Mélanger le beurre, le sucre, la noix de coco et les jaunes d'oeufs. Ajouter la farine et la levure en trois fois. Former une boule et réserver... [Lire la suite]
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mardi 16 juin 2015

Granola

OK, je sais pas pourquoi j'ai pas fait mes céréales plus tôt... Parce que franchement, y a rien là! Depuis je varie le contenu selon mon humeur, j'y vais même au pif pour la dose des ingrédients, parce que finalement, y a rien de vraiment scientifique là-dedans... Juste du ressenti et du personnel! Les proportions seront assez aléatoires, mais je vais tâcher de faire de l'approximatif convenable... Parce que je fais aussi avec ce que j'ai sous la main... 1  1/2  tasse de flocons 5 céréales ou de flocons d'avoine ... [Lire la suite]
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mardi 9 octobre 2012

Muffins banane et avoine

Avec des bananes qui commençaient à faire la tête sur mon comptoir, j'ai réussi à faire des muffins tout complets et bien énergétiques pour le goûter des enfants au ventre vide.   3 bananes 140g de farine 140g de farine complète 1 oeuf 100g de flocons d'avoine 20g de noix de coco râpée 150g de sucre roux complet 250ml de lait 20ml de jus de citron 50ml d'huile 2 c. à soupe de sirop d'érable 1 sachet de levure chimique   Mélanger le lait et le jus de citron. Y ajouter l'oeuf et l'huile. ... [Lire la suite]
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jeudi 24 novembre 2011

Ermites aux carottes

Encore des biscuits? Ben oui, quand on aime, on se lasse pas! 100g de beurre ramolli 125ml de vergeoise 1 œuf 1 c. à café de vanille 175ml de carotte râpée 125ml de noix de coco râpée 300ml de farine ½ c. à café de levure chimique ½ c. à café de sel ½ c. à café de cannelle ¼ c. à café de muscade ¼ c. à café de gingembre 175ml de raisins secs 175ml de noix Préchauffer le four à 180°C. Battre ensemble le beurre et la vergeoise. Ajouter l'œuf en battant. Incorporer la vanille, la carotte et la noix de coco. Ajouter... [Lire la suite]
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mercredi 14 septembre 2011

Smoothie créole

En ce moment, rien de tel pour faire avaler des fruits frais à toute la famille! On fait le plein de vitamines avant d'attaquer l'automne, puis l'hiver...  Mixer ensemble dans un blender: une bonne dose de jus de goyave une banane bien mûre une énorme boule de sorbet de citron une belle poignée de noix de coco râpée une lichette de sirop d'érable   La dernière fois j'avais mis du jus de mangue, c'était encore meilleur!!!
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mardi 6 septembre 2011

Carottes râpées à l'indienne

Parce que c'est encore un peu l'été, j'ai décidé de mettre de la fraîcheur dans le repas de ce soir. Râper ensemble des carottes et du radis noir. Ajouter de la noix de coco râpée. Parsemer de coriandre fraîche, de graines de moutarde noire, de graines de carvi et de graines de nigelle. Arroser d'une sauce à salade simple.   Bon appétit!  
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