lundi 5 juin 2017

Riz épicé à la mangue

Petit séjour de mon grand à la maison ces derniers jours, l'occasion de se détendre un peu et de trouver de nouvelles recettes. Comme il est fan de mangue (et moi de riz), nous avons testé la bonne combinaison que voici! Faire revenir un oignon dans de l'huile de colza. Ajouter une bonne cuillèrée de pâte de curry. Ajouter du riz basmati et arroser de lait de coco et d'eau (moitié-moitié). Saler et laisser cuire. Couper une mangue en cubes et ajouter une fois le riz cuit. Parsemer de coriandre fraîche au moment de servir. ... [Lire la suite]
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jeudi 11 février 2016

Perles de coco à la mangue

Petite variante des perles de coco à la banane ou au maïs... 400ml de lait de coco 200ml d'eau 50g de perles de tapioca 60g de sucre 1/2 boîte de mangnue au sirop   Faire tremper le tapioca dans l'eau pendant 10 minutes. Ajouter le lait de coco et le sucre et faire cuire à feu doux jusqu'à ce que le tapioca soit cuit. Laisser refroidir et servir avec des morceaux de mangues.   Voilà ma petite contribution pour fêter l'année du singe!    
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mercredi 10 février 2016

Gâteau à la mangue

Que faire d'un yogourt nature abandonné dans le frigo et dont personne ne veut... Que faire d'une demi-boîte de mangue au sirop sans créer un séisme dans la fratrie... Tout simplement un petit gâteau improvisé ultra vite fait (il suffit de jeter tous les ingrédients dans le même bol et de remuer) et personne ne vous croira que c'est si simple! 1 yogourt nature 2 pots de farine 1 pot de semoule fine 2 petits pots de sucre 1/2 pot d'huile 2 oeufs 1 c. à  café de bicarbonate 1/2 boîte de mangue en conserve avec son sirop ... [Lire la suite]
Posté par piranha_cleo à 09:40 PM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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samedi 4 juillet 2015

Pain à la mangue

Variante diététique du pain aux bananes, et qui remporte tout autant de succès. 125g de farine de blé complet 1 pincée de sel 1 c. à café de bicarbonate 1 /2 c. à café de cannelle 50g de sucre 125g de compote de pomme 2 oeufs extrait de vanille 1/2 yogourt nature 175g de mangue (j'ai mis de la mangue en boîte) 80g de noix (j'ai mis un mélange de noix de cajou, graines de citrouille et graines de tournesol)   Mélanger la farine, le sel, le bicarbonate et la cannelle. Mélanger le sucre, la compote,... [Lire la suite]
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