lundi 9 mai 2016

Madeleines et Kinder

Je viens de découvrir comment c'était simple de faire des coques sur les madeleines... J'ai retrouvé quelques Kinder cachés dans le fond de mon placard, donc zou! c'est parti! 130g de farine 30g de Maïzena 3 oeufs 70g de beurre 70g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 c. à soupe de miel 1 sachet de levure 100g de Kinder Maxi   Faire fondre le beurre. Mélanger les oeufs, le sucre, le sucre vanillé et le miel. Ajouter le beurre. Ajouter la farine, la Maïzena et la levure. Cuire 5 minutes à 200°C puis 6 minutes à... [Lire la suite]
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jeudi 7 février 2013

Madeleines au thé vert et au chocolat blanc

Je devrais plutôt dire: "madeleines au thé vert surprise"! 2 petits oeufs 3 c. à soupe de lait 125g de farine 125g de beurre 1/2 sachet de levure chimique 100g de sucre 1 c. à café de thé vert matcha chocolat blanc   Faire fondre le beurre. Battre les oeufs avec le sucre et le lait. Ajouter le beurre, la farine, la levure et le thé. Remplir les moules à madeleines avec la pâte. Enfoncer dans chaque madeleine un carré de chocolat blanc. Cuire 10-13 minutes à 200°C.   J'adore les variantes autour des... [Lire la suite]
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vendredi 6 janvier 2012

Muffins ou madeleines à la crème de marrons

Ce n'est pas une recette traditionnelle de muffins et encore moins de madeleines. Mais ça fond dans la bouche comme un nuage alors on les fait en petites bouchées à prendre avec les doigts... avant de les lécher! 250g de crème de marrons 50g de beurre fondu 2 oeufs 25g de farine   Mélanger la crème de marrons avec les jaunes d'oeufs, le beurre et la farine en fouettant vivement. Monter les blancs en neige très ferme et les rajouter délicatement. Verser la pâte dans des moules à muffins ou à madeleines et faire cuire 20... [Lire la suite]
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mercredi 16 novembre 2011

Muffins ou madeleines au chocolat et à la crème de whisky

Je ne m'en lasse pas, ils se laissent tout simplement manger encore et encore... 100g de chocolat noir 50g de beurre 1 œuf 75ml de lait 50ml de crème de whisky (Bailey's) 15g de cacao 60g de sucre 100g de farine 50g de maïzena ½ sachet de levure pépites de chocolat ou sucre perlé   Faire fondre le chocolat avec le beurre. Mélanger les ingrédients secs. Battre l'œuf pour qu'il soit mousseux. Ajouter aux ingrédients secs le chocolat fondu, le lait, la crème de whisky et l'œuf. Bien mélanger et remplir les... [Lire la suite]
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lundi 12 septembre 2011

Fausses madeleines au vrai pain d'épices

Toujours dans mon pic nic, toujours pour éviter d'apporter un couteau, j'ai misé sur le moule à madeleine pour faire du pain d'épices en portion. Le résultat a été plus que concluant! A juger par vous même:  250 g de farine125 g de cassonade6 c. à soupe de miel1 sachet de levure chimique1 c. à café de chaque: cannelle, gingembre, cardamome et une pincée de muscade1/4 de litre de lait Mélanger le tout pendant 1 à 2 min au fouet électrique. Cuire 15 min à 180°C dans des moules à madeleines.   J'ai fait 30... [Lire la suite]
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