mercredi 25 mai 2016

"Quiche à tout" aux tomates cerises

Aller, une petite quiche de saison! J'ai mixé deux recettes trouvées ça et là, et je pense bien que je vais la refaire cette semaine... pour la pâte: 180g de farine bise 70g de margarine 60ml d'eau pour la quiche: des tomates cerises des lardons de la moutarde 1 oeuf 100ml de crème 100ml de lait du sel de l'estragon Sabler la farine avec la margarine. Ajouter l'eau et former une boule. L'étaler et la mettre dans le moule à tarte. Badigeonner de la moutarde dans le fond de tarte. Faire revenir des lardons et... [Lire la suite]
Posté par piranha_cleo à 08:53 PM - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,

mardi 1 mars 2016

Quiche au kalé

Nous sommes rentrés de notre petits séjour en Champagne chez des amis avec un sac rempli de chou kalé. Depuis un moment ce légume à la mode m'intriguait, mais impossible de mettre la main dessus... J'ai donc pu satisfaire ma curiosité gustative en testant la bête sur quelques recettes. En voilà une qui a satisfait toute la troupe. 1 pâte feuilletée 1 oignon 1 gousse d'ail du curry fort quelques lardons 1 oeuf 125 ml de crème fraîche 200ml de lait une pointe de sel un peu de parmesan   Faire revenir l'oignon dans un... [Lire la suite]
Posté par piranha_cleo à 10:15 PM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
mercredi 4 décembre 2013

Chaudrée de maïs

Petit réconfortant du soir, cette soupe est très vite fait et toute douce. 1 petite boîte de maïs 3 ou 4 patates 1 oignon un poignée de lardons persil lait   Faire revenir l'oignon dans de l'huile neutre. Ajouter les lardons. Ajouter les patates. Ajouter la boîte de maïs avec le jus, le persil, saler et couvrir d'eau. Cuire environ 20 minutes. Ecraser avec le pile-patate. Ajouter le lait et servir bien chaud.   J'ai utilisé un pile-patate à trous, ce qui a permis d'écraser les patates sans toucher au maïs... [Lire la suite]
Posté par piranha_cleo à 10:53 PM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
lundi 25 novembre 2013

Pois créoles

J'adore les légumineuses. Certaines plus que d'autres, c'est sur, mais comme on ne mange pas beaucoup de viande à la maison, les légumineuses, c'est indispensable! Faire tremper la veille au soir une tasse de pois secs (j'ai utilisé des cocos marbrés rouge et blanc). Les faire cuire le lendemain 30 à 40 minutes avec une pincée de bicarbonate (ça accélère la cuisson) et les égoutter. Dans une casserole, faire revenir un oignon, de la ciboule, une poignée de lardons et 2 gousses d'ail. Ajouter du thym, du laurier, 2 clous de... [Lire la suite]
Posté par piranha_cleo à 10:01 PM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
jeudi 10 novembre 2011

Poêlée d'automne

C'est de saison et on aurait tord de s'en priver car elle donne des forces pour affronter l'hiver!  1 pied de blettes  3 oignons jaunes  4 carottes  4 gousses d'ail  500g de marrons cuits  100g de lardons paprika  sel  Couper les blettes en tronçons, les oignons en quartiers et les carottes en cubes. Émincer l'ail.  Dans une sauteuse, faire revenir les oignons et ajouter dans l'ordre: ail, lardons, carottes et blettes dans un mélange d'huile d'olive et de beurre. Saler et... [Lire la suite]
Posté par piranha_cleo à 10:02 PM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,