mercredi 11 mai 2011

Gâteau hollandais amande/châtaigne

Ok, pas très diététique pour préparer la ligne pour cet été... Mais c'est une vraie bonne surprise pour le palais! Le petit côté croustillant qu'apporte la polenta rappelerait presque son cousin le gâteau aux noix... 38 g de farine de châtaigne 25 g de polenta 3/4 c. à café de levure chimique 175 g de sucre 225 g de beurre mou 3 oeufs 175 g de poudre d'amande 10 g de miel 1 pincée de sel Dans un bol, mélanger la farine de châtaigne, la polenta, le sel et la levure. Dans un autre bol, battre le beurre et le sucre. ... [Lire la suite]
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vendredi 22 avril 2011

Gâteau chocolat-poire

Celui-là il est trop trop bon! Même que j'ai léché le plat... comme d'habitude! 1 yogourt 3 pots de farine 2 pots de sucre 1/2 pot d'huile 4 oeufs 1/2 sachet de levure 100g de chocolat fondu 3 poires coupées en cubes Tout mélanger et mettre au four un bon 45 minutes.   Tiens, je le fais pour l'anniversaire de papa et maman cette fois... Y'a pas de raison que les grands en profitent pas aussi de temps en temps!    
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jeudi 14 avril 2011

Gâteau de patates douces

Comme j'avais plusieurs recettes, j'en ai tenté une au hasard, en attendant de tester les autres ;-)... 600 gr de patates douces 3 oeufs 1 verre de lait 100 gr de sucre roux 3 c. à soupe de rhum (à la noix de coco pour moi) 1 citron vert cannelle, gingembre, muscade... noix de coco râpée pour la déco Cuire les patates à l'eau ou à la vapeur. Les réduire en purée. Chauffer le lait, le sucrer. Ajouter le jus de citron vert, les oeufs battus, le rhum et les épices. Ajouter les patates, bien mélanger, verser dans un... [Lire la suite]
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vendredi 8 avril 2011

Marbré

Classique? Certes... Mais cette fois je l'ai revisité, en m'inspirant des bons conseils de mon pote cuisto qui se reconnaîtra. Cette version "gâteau au yogourt" vaut vraiment le détour.   1 pot de yogourt (je n'avais sous la main qu'un yogourt au soja, ça marche quand même) 1/2 pot d'huile (ici j'avais de l'huile de colza bio et ça donne un petit parfum pas mal) 2 pots de sucre 3 pots de farine 2 oeufs 1 c. à soupe de bicarbonate de soude 2 c. à soupe de cacao non sucré Tout bien mélanger (sauf le cacao). Verser... [Lire la suite]
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samedi 2 avril 2011

Gâteau speedy aux pommes

Speedy car vite fait, bon fait! Génial quand on n'a pas grand chose sous la main, qu'on a des invités, ou qu'on est invité, ou qu'on n'a plus de goûters, plus de desserts... ou tout bêtement parce qu'il est bon et qu'on en a envie ;-)   Fouetter rapidement 2 oeufs, 150 g de sucre, 100 ml de lait et 100 g de beurre fondu. Ajouter 1/2 sachet de levure chimique et 125 g de farine, bien mélanger. Couper 3 pommes en cubes dans le moule, verser la pâte dessus. Cuire 40 minutes à 190°C.   Il y a évidemment plein de... [Lire la suite]
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