mercredi 14 décembre 2011

Petit cheesecake improvisé

J'avais un pauvre petit paquet de Philadelphia dans mon frigo et mon grand me réclamait un cheesecake depuis un moment. Alors j'ai fait avec les moyens du bord et c'était juste kro bon!  pour la croûte: 1/2 paquet de gaufrettes au chocolat 1 c. à soupe de beurre fondu 1 c. à soupe de sucre pour le gâteau: 150g de fromage Philadelphia (ou St-Moret) ramolli 1 oeuf 1-2 c. à soupe de sucre 100g de chocolat au lait et aux noisettes fondu 2-3 c. à soupe de crème de whisky (Bailey's)   Broyer les... [Lire la suite]
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lundi 12 décembre 2011

Bûche de Noël

Ok je suis en avance, mais si on commence pas un jour, on ne pourra jamais tout manger le 25!!! Donc j'ai décidé d'en faire un peu tous les jours, c'est quand même l'Avent, non?  pour le gâteau: 4 oeufs 125g de sucre 60g de poudre d'amande 2 1/2 c. à soupe de cacao 1 c. à café de levure chimique pour la crème: 200ml de crème entière bien froide 150g de framboises (ou de fruits rouges congelés) 1 1/2 c. à soupe de sucre pour le glaçage: 100g de beurre ramolli 225g de sucre glace 1 c. à soupe de cacao ... [Lire la suite]
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jeudi 8 décembre 2011

Whities aux myrtilles

Ca y est, j'ai retrouvé la recette de mes brownies version chocolat blanc! J'en ai testé une variante à la myrtille, la recette de base proposait des canneberges et le résultat est tout simple... trop bon... Ca commence à fleurer bon Noël tout ça!!!  200g de chocolat blanc 75g de beurre 3 oeufs 175g de sucre 1 c. à café de vanille 175g de farine 1 pincée de sel 75g de myrtilles (congelées pour ma part) sucre glace   Faire fondre le beurre avec la moitié du chocolat blanc, laisser un peu refroidir. Battre les oeufs... [Lire la suite]
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mardi 15 novembre 2011

Gâteau châtaigne/chocolat/beurre salé

Suite du petit repas entre amis, place au dessert qui a été fort apprécié! 1 yogourt nature 1 mesure de pot de sucre 1 mesure de pot de farine de châtaigne 1 sachet de levure chimique 100g de beurre salé 100g de chocolat noir  Séparer les blancs de jaunes d'œufs. Monter les blancs en neige ferme. Travailler les jaunes avec le sucre puis ajouter le yogourt, la farine, la levure et le beurre fondu. Ajouter le chocolat fondu puis les blancs. Mettre au four préchauffé à 200°C pendant 20-30 minutes.   Encore une fois,... [Lire la suite]
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samedi 29 octobre 2011

Greenies

Petit frère des Brownies d'une drôle de couleur verte, c'était une suggestion de mamie pour la fête de mon grand. C'est une tradition à la maison de faire un gâteau pour la fête des enfants, habituellement c'est eux qui choisissent la recette, mais on est prêts à faire une entorse du moment que c'est bon! 150g de beurre doux 80ml d'huile de tournesol 325g de sucre 2 oeufs 300g de farine 2 c. à soupe de thé vert matcha 2 c. à café de levure chimique 1/2 c.à café de sel 150g de pignons de pin  Faire fondre le beurre. ... [Lire la suite]
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mercredi 26 octobre 2011

Cake marbré Nutella banane

C'est la maîtresse de CP des enfants qui leur a fait découvrir en atelier lecture. Moi je leur ai fait découvrir en atelier cuisine!  360g de farine 150g de beurre fondu 150g de sucre 4 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 c. à café de bicarbonate 2 bananes écrasées 3 grosses c. à soupe de Nutella fondu  Mélanger les ingrédients secs. Mélanger les oeufs et le beurre. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides. Séparer la détrempe en 2 parties. Dans une ajouter les bananes, dans l'autre le Nutella. Verser... [Lire la suite]
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vendredi 14 octobre 2011

Gâteau aux confettis

Suite des festivités: l'anniversaire des enfants avec les copains! Une recette classique chez moi, appelé également gâteau arc-en-ciel. Cette année les enfants ont tout mangé, il n'en restait même pas pour les mamans...                          pour le gâteau: Préchauffer le four à 180°C. Mélanger dans un bol: 275 ml de farine 2 c. à café de levure chimique 1/4 c. à café de sel 150 ml de sucre Ajouter: 75 ml... [Lire la suite]
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lundi 5 septembre 2011

Roulé au citron

Aujourd'hui c 'est les 8 ans de ma fille... Et comme c'est aussi la rentrée, je me dois de revenir un peu par ici et de remettre mon blog a jour! Voilà donc son gâteau d'anniversaire, un petit mélange savant de 2 recettes. Pour la garniture au citron: Mélanger dans un bol 3 c. à soupe de farine, 1 c. à soupe de fécule de maïs, 160ml de sucre blanc et 1 pincée de sel.  Verser 180ml d'eau bouillante et remuer avec une cuillère en bois. Placer au bain-marie et cuire une petite dizaine de minutes (ne pas fouetter mais... [Lire la suite]
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mardi 14 juin 2011

Le "200"

Mon grand m'ayant réclamé un gâteau au chocolat, me voilà avec une recette plus que simple et ultra rapide que je n'avais pas encore testé. 4 ingrédients, une cuillère et hop, au four! Faire fondre 200g de beurre avec 200g de chocolat pâtissier. Fouetter 200g de sucre avec 4 oeufs entiers. Mélanger le tout et verser dans un moule à charnière beurré et saupoudré de cacao. Cuire 20 minutes à 150°C (le centre ne parraîtra pas cuit, du genre mousse, c'est normal!). Laisser refroidir complètement avant de retirer la charnière. ... [Lire la suite]
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dimanche 22 mai 2011

Gâteau de patates douces, 2ème version!

La dernière fois j'avais 2 recettes sous le coude et je ne savais plus laquelle était ma préférée... Et bien c'était cette 2ème version, un peu moins flan, un peu plus gâteau. 750 g de patate douce 225 g de beurre 150 g de sucre 3 oeufs le jus d'1 citron vert 2 c. à soupe de farine 1 pincée de sel cannelle, gingembre, vanille vieux rhum Cuire les patates douces dans de l'eau légèrement salée pendant 20 minutes. Les réduire en purée. Incorporer les oeufs à la purée encore chaude. Ajouter le sucre et le beurre en pommade.... [Lire la suite]
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