mercredi 27 janvier 2016

Granola de châtaigne

Je suis paresseuse, pourtant c'est juste tellement meilleur que les muesli du commerce... Je devrais me motiver et en faire plus régulièrement... 250g de flocons 5 céréales 60g de miel de châtaignier 30g de farine de châtaigne 35g d'huile 50g de dattes 1 c. à soupe de graines de lin 2 pincées de cannelle   Tout bien mélanger sauf les dattes. Etaler sur une feuille de papier sulfurisée et cuire au four à 170°C pendant une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps. Ajouter les dattes coupées en petits morceaux... [Lire la suite]
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mardi 16 juin 2015

Granola

OK, je sais pas pourquoi j'ai pas fait mes céréales plus tôt... Parce que franchement, y a rien là! Depuis je varie le contenu selon mon humeur, j'y vais même au pif pour la dose des ingrédients, parce que finalement, y a rien de vraiment scientifique là-dedans... Juste du ressenti et du personnel! Les proportions seront assez aléatoires, mais je vais tâcher de faire de l'approximatif convenable... Parce que je fais aussi avec ce que j'ai sous la main... 1  1/2  tasse de flocons 5 céréales ou de flocons d'avoine ... [Lire la suite]
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lundi 24 mars 2014

3 gâteaux pour un goûter extraordinaire...

Pour faire suite à mon dernier post concernant la journée de la trisomie, je partage avec vous la suite du goûter que j'avais préparé. Trois variantes sur une même base, les fourneaux ont chauffé!!!   Gâteau au cacao 1 yogourt 3 pots de farine 2 pots de sucre 1/2 pot d'huile 2 oeufs 1/2 sachet de levure 3 c. à soupe de cacao 1/2 c. à café de sel  Mélanger le tout et hop, au four!     Gâteau au son d'avoine, aux dattes et à la fleur d'oranger 1 yogourt 2 pots de farine 1 pot de son d'avoine... [Lire la suite]
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jeudi 20 mars 2014

Riz aux lentilles iranien

Très intriguée par la recette, je l'ai testée, et refaite! Le grand succès c'est cette couche de riz croustillante, spécifique à la cuisson du riz iranien. J'ai découvert par la suite qu'il existe des cuit-riz spéciaux pour faire cette fameuse croûte. Mais même si ça demande un peu plus de surveillance, ça se fait aussi très bien avec une casserole à fond épais. 300g de riz basmati 100g de lentilles 1 cube de bouillon 2 blancs de poulet 1 oignon 10 dattes 100g de beurre sel Verser le riz dans une casserole d'eau froide,... [Lire la suite]
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lundi 4 novembre 2013

Compote pomme / datte

Les pots n'ont pas tenu longtemps, malgré les kilos de pommes qu'on avait ramassé... Les enfants en ont redemandé, alors j'en ai refait. Pour les proportions, prendre 1 datte pour 1 pomme et mettre le tout dans une casserole. Je n'ai pas ajouté de sucre la 2ème fois et c'était bien meilleur! Couvrir d'eau et laisser cuire doucement. Verser dans des pots et retourner comme pour les confitures, afin de stériliser.   Il faut la consommer dans le mois, la conservation n'étant pas optimum sans sucre, mais pour nous ça n'a pas... [Lire la suite]
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dimanche 9 décembre 2012

Couscous aux légumes

Voilà une version végétarienne mais riche en tout ce qui faut! Le mélange de fruits secs ajoute un petit plus fort agréable. Sans oublier la petite pointe de piquant... Moi je dis juste: Mioum! 300g de semoule 100g de pois chiches 50g de raisons secs (blonds pour ma part) 8 abricots secs 30g d'amandes entières 8 dattes dénoyautées 1 oignon 2 panais 350g de potiron 1/2 poireau 1 courgette 1.5l de bouillon 4 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à café de cumin en poudre 1/2 c. à café de piment en poudre 8 graines de... [Lire la suite]
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mardi 13 décembre 2011

Maâmouls aux dattes

En souvenir du temps où j'ai appris à faire ces petits gâteaux libanais avec une tante au caractère bien trempé. Les maâmouls sont généralement faits dans le temps de Pâques, mais également pour partager un moment en famille. Je vous les propose donc en ce temps de Noël, bien qu'ils soient un peu longs à faire.  pour la pâte: 250g de farine 250g de semoule fine 125g de beurre fondu 30g de sucre glace 1 c. à  soupe d'eau de fleur d'oranger (ou d'eau de rose) 1 pincée de sel 1 pincée de levure chimique eau pour la... [Lire la suite]
Posté par piranha_cleo à 10:34 PM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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