lundi 5 juin 2017

Riz épicé à la mangue

Petit séjour de mon grand à la maison ces derniers jours, l'occasion de se détendre un peu et de trouver de nouvelles recettes. Comme il est fan de mangue (et moi de riz), nous avons testé la bonne combinaison que voici! Faire revenir un oignon dans de l'huile de colza. Ajouter une bonne cuillèrée de pâte de curry. Ajouter du riz basmati et arroser de lait de coco et d'eau (moitié-moitié). Saler et laisser cuire. Couper une mangue en cubes et ajouter une fois le riz cuit. Parsemer de coriandre fraîche au moment de servir. ... [Lire la suite]
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vendredi 18 mars 2016

Pancakes aux petits pois

Zut! J'ai pas fêté la Saint-Patrick hier!!! Du coup il a fallu que je me rattrape aujourd'hui... Et comme le temps m'a manqué j'ai du improviser... Et ça a donné ça, c'était vert et c'était franchement sympa!!! 150g de petits pois 1 oeuf  150ml de farine 100ml de lait 1/2 c. à café de bicarbonate sel basilic, coriandre, persil...   Faire cuire les petits pois (congelés). Tout mélanger. Si besoin ajuster farine ou lait pour avoir la bonne consistance (j'avoue que j'ai fait les proportions un peu au pif à partir de... [Lire la suite]
Posté par piranha_cleo à 10:29 PM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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lundi 1 février 2016

Carottes et patates douces à l'orientale

En hiver, j'adore faire des tajines de légumes. C'est vite fait, c'est bon, et ça change des soupes! Sans compter qu'un peu de couleur orange dans l'assiette, ça fait du bien au moral.. 2 petites patates douces 1 gros oignon 1 gousse d'ail 4 carottes 1 poignée de raisins secs blonds 1 citron curry cumin cannelle 1 c. à café de miel coriandre en feuille   Faire revenir les légumes dans une casserole avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les épices, le jus de citron, les raisins et le miel. Saler. Couvrir d'eau... [Lire la suite]
Posté par piranha_cleo à 09:57 PM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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