En guise d'entrée, le menu de baptême comprenait foie gras et boudin créole, j'avoue que là j'ai fait simple en achetant tout prêt... Pour le plat principal, vous trouverez la recette de mon colombo ici: http://mioumdujour.canalblog.com/archives/2011/03/29/20758145.html...

Petit souvenir rapporté de Guyane l'an dernier, car la Guyane est un département riche en couleur, mélangeant allègrement les cultures et les goûts (Créole, Surinam, Brésil, Laos...), pour le plus grand bonheur de nos papilles! 1 kg de viande de porc...