jeudi 16 mars 2017

Bundt Cake à la lime

Et voilà une petite recette pour fêter la Saint-Patrick demain!  1 tasse de beurre mou 2 tasses de sucre 3/4 de tasse de babeurre 1/3 de tasse de jus de citron vert 4 oeufs  3 tasses de farine 1 c. à café de bicarbonate colorant vert   Mélanger le babeurre et le jus de lime. Mélanger la farine et le bicarbonate. Battre le beurre et le sucre. Ajouter les oeufs un à un en battant bien entre chaque addition. Ajouter le colorant. Ajouter le babeurre et la farine en alternant, en terminant par la farine. ... [Lire la suite]
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lundi 19 mai 2014

Riz gluant noir à la banane

Petite variante du fameux riz gluant au lait de coco, mais en changeant de couleur et de consistance. C'est bon aussi! 150g de riz noir gluant 100g de cassonade 100g de lait de coco cannelle vanille 2 bananes jus de citron vert sel Cuire le riz après l'avoir rincé dans une grande quantité d'eau légèrement salée pendant 30 minutes. Porter à ébullition 200ml d'eau avec 80g de cassonade, la cannelle et la vanille. Laisser bouillir 5 minutes pour obtenir un sirop. Ajouter le lait de coco. Verser le sirop au lait de coco... [Lire la suite]
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lundi 24 mars 2014

3 gâteaux pour un goûter extraordinaire...

Pour faire suite à mon dernier post concernant la journée de la trisomie, je partage avec vous la suite du goûter que j'avais préparé. Trois variantes sur une même base, les fourneaux ont chauffé!!!   Gâteau au cacao 1 yogourt 3 pots de farine 2 pots de sucre 1/2 pot d'huile 2 oeufs 1/2 sachet de levure 3 c. à soupe de cacao 1/2 c. à café de sel  Mélanger le tout et hop, au four!     Gâteau au son d'avoine, aux dattes et à la fleur d'oranger 1 yogourt 2 pots de farine 1 pot de son d'avoine... [Lire la suite]
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vendredi 8 novembre 2013

Chocolat haïtien

Aujourd'hui ma grande fille fait un exposé oral dans sa classe sur le chocolat d'Haïti. Nos recherches nous ont appris des tas de choses sur les petits producteurs et leur excellent chocolat, que je déguste depuis des années déjà (je le trouve en grande surface). J'ai donc eu envie de partager nos connaissances à ce sujets, avec ses mots à elle. D'autant qu'en ce moment se promène le Salon du Chocolat dans plusieurs villes de France et que cette année Haïti est l'honneur. D’où vient le cacao ? On cultive le cacao depuis... [Lire la suite]
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mardi 21 juin 2011

Ti Punch au sirop de gingembre

Histoire de relever agréablement ce trop bon petit breuvage... Comme pour le Ti Punch classique, piler 1/4 de citron vert dans un fond de sirop de gingembre, rajouter le rhum et déguster!   Je met de suite la recette du sirop maison... 
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mercredi 25 mai 2011

Caïpiriñha

Encore un petit souvenir de Guyane, ce petit breuvage est en fait d'origine brésilienne. Malheureusement, au dernier moment mes glaçons n'avaient pas pris alors j'ai fait avec le peu qu'il me restait... Du coup j'en ai rempli le congélateur en prévention car il commence à faire vraiment chaud... Presser le jus d'un citron vert. Ajouter une belle dose de sucre de canne et touiller piler. Remplir de glace pilée en abondance. Couler une bonne rasade de cachaça (rhum brésilien) jusqu'en haut du verre. Déguster à la... [Lire la suite]
Posté par piranha_cleo à 09:48 PM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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