samedi 11 juin 2016

Gâteau éponge Victoria au citron

Voilà une petite version légère du gâteau éponge version Victoria! pour le gâteau: 250g de sucre 3 oeufs 160g de farine 1 sachet de levure 100ml de jus de citron pour la crème: 100g de mascarpone 200ml de crème très froide le jus d'1/2 citron sucre glace   Fouetter le sucre et les oeufs. Ajouter la farine et la levure. Ajouter le jus de citron. Verser dans un moule rond et cuire 20 minutes à 180°C. Laisser refroidir complètement. Battre la crème avec le mascarpone en chantilly. Ajouter le jus de citron et du... [Lire la suite]
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samedi 7 mai 2016

Gâteau à l'avocat et aux graines de pavot

Je devrais plutôt le nommer gâteau au citron et aux graines de pavot, parce que pour trouver le goût de l'avocat, ben faut chercher un moment... Le gros avantage c'est qu'il remplace presque tout le beurre, et que les enfants n'y ont vu que du feu! Ceci dit, le gâteau est super moelleux, et franchement je ne vais pas hésiter à le refaire. J'ai légèrement modifié la recette de base, avec un peu moins de sucre et un peu plus de citron. 50g de beurre 2 petits avocats 150g de sucre roux 4 oeufs 5 gouttes d'huile essentielle de... [Lire la suite]
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lundi 1 février 2016

Carottes et patates douces à l'orientale

En hiver, j'adore faire des tajines de légumes. C'est vite fait, c'est bon, et ça change des soupes! Sans compter qu'un peu de couleur orange dans l'assiette, ça fait du bien au moral.. 2 petites patates douces 1 gros oignon 1 gousse d'ail 4 carottes 1 poignée de raisins secs blonds 1 citron curry cumin cannelle 1 c. à café de miel coriandre en feuille   Faire revenir les légumes dans une casserole avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les épices, le jus de citron, les raisins et le miel. Saler. Couvrir d'eau... [Lire la suite]
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mardi 19 janvier 2016

Bundt Cake au citron et graines de pavot

La Papa Noël m'a apporté mon super moule à bundt cake que je zieute depuis pas mal de temps... Je peux enfin m'éclater à faire de vrais bundt cakes, super jolis, super bons!!! 3 tasses de farine 1 1/2 tasse de sucre 1 1/2 c. à café de bicarbonate 1 pincée de sel 1 tasse d'huile 3/4 tasse de babeurre 3 oeufs 1/4 tasse de jus de citron frais 3 gouttes d'huile essentielle de citron 1 tasse de sucre glace + quelques cuillères de lait   Mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate et le sel. Dans un autre bol,... [Lire la suite]
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vendredi 18 décembre 2015

Mon beau sapin

Deuxième version de mes petits sapins sablés, au citron cette fois. 100g de beurre mou 100g de sucre 200g de farine 1 oeuf 3-4 gouttes d'huile essentielle de citron 1 c. à café de levure   Battre le beurre avec le sucre. Ajouter l'oeuf et l huile essentielle, bien battre. Ajouter la farine et la levure, placer 1h au frais. Abaisser la pâte et découper des étoiles de différentes tailles. Cuire 10 minutes à 180°C. Pour le glaçage, j'ai mélangé du sucre glace avec du rhum et du colorant vert.   Bon, j'ai... [Lire la suite]
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lundi 9 novembre 2015

Gâteau au citron et courgette

Tellement moelleux qu'on en oublie totalement la courgette!!! 6 c. à soupe de beurre fondu 190g de farine 1 c. à  café de levure 1/2 c. à café de cannelle 280g de courgette râpée finement 2 oeufs 180g de sucre 1/2 c. à  café de vanille 3 gouttes d'huile essentielle de citron 2 c. à soup de jus de citron   Mélanger la farine, la levure et la cannelle. Bien essorer les courgettes râpées pour se débarrasser d'un maximum de liquide. Battre les oeufs et le sucre, puis ajouter le beurre fondu tout en... [Lire la suite]
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dimanche 8 novembre 2015

Mousse au chocolat végétale

Très intriguée, très septique, un peu dégoûtée... j'ai fini par tester( surtout par curiosité) cette chose totalement insolite qui en fait fuir plus d'un... Et ben c'est totalement surprenant, non seulement ça marche, mais en plus c'est trop bon!!! Franchement, celui qui a eu l'idée de fouetter le jus de pois chiches pour voir ce que ça fait est sans doute un être bizare... ou alors un scientifique étrange, qui a du analyser la chose au préalable... Je suis quand même allée faire mes petites recherches, pour ma compréhension... [Lire la suite]
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lundi 25 mai 2015

Muffins avocat et myrtilles

Aller, je réitère mon délire, avec quelques modifs sur la recette de base (je n'avais pas de groseilles sous la main, ni de purée d'amandes...), encore une fois, juste exquis!!! 1  avocat 100g de myrtilles (ou de groseilles) 1/2 citron 50g de beurre de cacahuète (ou de purée d'amandes) 1 oeuf 100g de sucre 3 c. à soupe de babeurre 2 c. à soupe d'huile 100g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 c. à soupe de cassonade   Ecraser l'avocat avec le jus de citron. Ajouter le beurre de cacahuète puis l'oeuf et... [Lire la suite]
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lundi 25 mai 2015

Petits moelleux pomme de terre, citron et graines de pavot

Oulala... voilà bien longtemps que je ne suis plus venue alimenter mon blog... Je reviens partager ma petite découverte, un livre ayant l'audace de proposer des recettes de desserts à base de légumes! Qui ne connais pas les classiques gâteau aux carottes ou tarte à la citrouille? Mais ce petit livre va plus loin et je suis très étonnée du résultat! C'est bluffant, les légumes sont insoupçonnables et donnent un moelleux incontesté aux recettes tout en ayant l'avantage de diminuer considérablement l'apport de graisse tout en... [Lire la suite]
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mardi 27 janvier 2015

Tarte au citron

Cette recette est pour mon papa, à base de costarde au citron, très douce et surtout meringuée!!! 2 paquets de palets bretons 2 c. à soupe de beurre 1 1/4 tasse de sucre 1/4 tasse de farine 3 c. à soupe de maïzena 1/4 c. à café de sel  3 tasses d'eau bouillante 3 oeufs 1 c. à soupe de beurre 1/2 tasse de jus de citron 1/4 c. à café de crème de tartre 6 c. à soupe de sucre   Broyer les palets bretons et aujouter 2 c. à soupe de beurre fondu, bien mélange et tasser dans le fond d'un moule à tarte. Faire... [Lire la suite]
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