vendredi 6 mai 2016

Granola aux carottes

Pour le petit déjeuner, j'ai décidé d'arrêter d'acheter des céréales toutes prêtes, pleines de je ne sais pas trop quoi... D'autant que c'est tellement simple et rapide de les faire soit-même! Voilà une petite variante sympa, en attendant les suivantes! 1 1/2 tasse de flocons d'avoine 2 tasses de Rice Krispies 2 carottes râpées cannelle, muscade 1 c. à soupe d'huile de colza 5 c. à soupe de sirop d'érable 1/2 tasse d'ananas séchés   Mélanger tous les ingrédients sauf les ananas. Etaler sur du papier sulfurisé et... [Lire la suite]
Posté par piranha_cleo à 04:48 PM - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

mardi 26 avril 2016

Petits poulpes entiers au lait de coco

Jamais je n'avais eu l'occasion de cuire ces petites bêtes, alors que j'adore ça... Finalement c'est plus simple que je ne pensais! J'avais peur qu'ils soient trop durs, mais non, ils étaient super tendres. Maintenant que je sais où en trouver (et comment les faire) je vais pouvoir recommencer l'expérience! 1kg de poulpes entiers 1 oignon 2 gousses d'ail 1 carotte thym, laurier, herbes en tout genre curry riz basmati lait de coco Couper la carotte en fines rondelles, ainsi que les oignons et l'ail. Mettre dans une... [Lire la suite]
Posté par piranha_cleo à 10:00 PM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
jeudi 24 mars 2016

Bolo de cenoura

Je viens de découvrir ce gâteau aux carottes brésilien. Très différent de celui que je fais habituellement, j'étais curieuse alors je l'ai de suite testé. Franchement, il est trop bon! Le glaçage est un mélange de chocolat caramélisé qui croque trop bien sous la dent, mioum! Passer au blender 3 carottes coupées en gros morceaux, 3 oeufs et 3/4 de tasse d'huile. Mélanger 2 tasses de farine avec 1 1/2 tasse de sucre et 1 c. à café de bicarbonate. Verser le mélange de carotte dessus, bien mélanger et verser dans un moule. ... [Lire la suite]
Posté par piranha_cleo à 10:09 PM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
lundi 1 février 2016

Carottes et patates douces à l'orientale

En hiver, j'adore faire des tajines de légumes. C'est vite fait, c'est bon, et ça change des soupes! Sans compter qu'un peu de couleur orange dans l'assiette, ça fait du bien au moral.. 2 petites patates douces 1 gros oignon 1 gousse d'ail 4 carottes 1 poignée de raisins secs blonds 1 citron curry cumin cannelle 1 c. à café de miel coriandre en feuille   Faire revenir les légumes dans une casserole avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les épices, le jus de citron, les raisins et le miel. Saler. Couvrir d'eau... [Lire la suite]
Posté par piranha_cleo à 09:57 PM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
jeudi 10 décembre 2015

Tajine de haricots blancs

Petit plat bien réconfortant pour l'hiver... 1 oignon 1 gousse d'ail 1 carotte 1 pomme de terre 1 tomate 1 c. à soupe de concentré de tomate 1 boîte de haricots blancs 1/2 c. à café de 5 épices 1/2 c. à café de paprika 1/2 c. à café de cumin coriandre en feuille   Faire revenir les légumes dans de l'huile d'olive. Ajouter les épices, saler. Ajouter les haricots blancs et couvrir d'eau. Cuire une vingtaine de minutes à couvert.   Il est bien sur possible de rajouter de la viande.      
Posté par piranha_cleo à 07:12 PM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
vendredi 27 février 2015

Yoda's favorite soup

Deuxième version de la soupe de Maître Yoda, sans doute moins originale et plus traditionnelle, mais qui se laisse tout de même très bien manger. 2 tasses de pois cassés 100g de lardons 1 oignon 1 branche de céleri 1 gousse d'ail 1 grosse pomme de terre 1 grosse carotte thym, laurier   Faire revenir les légumes et les lardons dans une casserole. Ajouter les pois cassés. Ajouter de l'eau et faire cuire 40 minutes. Mixer grossièrement.   Il est possible de faire revenir les lardons à part et de les rajouter... [Lire la suite]
Posté par piranha_cleo à 06:38 PM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

lundi 14 avril 2014

Cake aux lentilles corail et aux carottes

Ce que j'aime dans cette recette, c'est que ce sont les lentilles qui remplacent la farine, inexistante! A peine un peu de chapelure, histoire de finir d'absorber l'humidité restante dans les lentilles difficiles à égoutter. Mais la pâte reste souple et pas du tout étouffante. Voici donc: 175g de lentilles corail 1 grosse carotte 1 oignon 3 oeufs 2 gousses d'ail 2 c. à soupe d'huile d'olive 75g de fromage râpé 35g de chapelure 25g de noisettes 1 c. à café de curcuma 1 c. à café de curry Cuire la carotte coupée en dés... [Lire la suite]
Posté par piranha_cleo à 10:12 PM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
vendredi 21 février 2014

Mafé

Moi qui adore le poulet aux cacahuètes, je suis tombée sur cette recette qui mérite vraiment le détour! D'abord pour la sélection de légumes, ensuite parce qu'elle est toute simple à réaliser, même si on n'a pas 2h devant soi. 2  cuisses + contre-cuisse de poulet 2 carottes 1 poireau 1 patate douce 1 banane plantain 2 grosses c. à soupe de beurre de cacahuète 3 tomates 1 c. à soupe de concentré de tomate 1 gros oignon 1 gousse d'ail un cube de bouillon riz basmati huile, sel, piment...   Mettre le poulet à... [Lire la suite]
Posté par piranha_cleo à 06:22 PM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
mardi 11 février 2014

Trempettes

En mode végétarien depuis quelques semaines, j'ai testé les trempettes en tout genre avec les enfants. L'avantage c'est que chacun peut choisir celle qu'il préfère sans faire la tête devant un plat unique. En voici 3, que nous avons tartiné sur du pain ou dans lesquelles nous avons trempé des carottes en bâton. On a même testé sur les crèpes pour la Chandeleur, c'était pas mauvais du tout! Houmous à la carotte 2 carottes 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 pincée de sel 300g de pois chiches 1 c. à soupe de tahini (purée de... [Lire la suite]
Posté par piranha_cleo à 10:07 PM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
jeudi 19 décembre 2013

Soupe au boeuf et au riz

Allez, une petite soupe pour ce réchauffer par ce temps pluvieux... 1 boîte de tomates 1 steack haché 1 oignon 1 gousse d'ail 2 carottes en petits dés beurre et huile d'olive thym, sauge et origan 1/2 tasse de vin rouge du bouillon de boeuf 1/2 tasse de riz complet bio sel et ciboulette Faire revenir l'oignon, l'ail, les carottes et le boeuf dans le beurre et l'huile. Ajouter les tomates et les herbes. Déglacer au vin rouge, ajouter le reste des ingrédients et cuire le tout 30 minutes. Il est possible de... [Lire la suite]
Posté par piranha_cleo à 09:50 PM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,