lundi 29 août 2016

Bolo de banana

Trop trop bon ce gâteau aux bananes brésilien!!! J'avais déjà testé la version carottes (http://mioumdujour.canalblog.com/archives/2016/03/24/33564078.html), qui était déjà délicieux. Alors en hommage au Jeux de Rio (pile poil entre les olympiques et les paralympiques), voilà une petite recette à découvrir rapidement! 2 tasses de sucre (pour le caramel) 5 bananes cannelle 360ml de lait 4 oeufs 2 tasses de sucre 200g de beurre 3 tasses de farine 1 c. à soupe de bicarbonate   Caraméliser le sucre dans une casserole. ... [Lire la suite]
Posté par piranha_cleo à 05:03 PM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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samedi 9 août 2014

Tartelettes de demi-pommes (multi-versions)

Pour faire varier les plaisirs de la tarte aux pommes, j'ai testé la version tartelettes ultra simple. 1 pâte feuilletée 8 pommes au choix : crème de marron, frangipane ou compote de pomme au choix : caramel ou sucre roux et beurre salé   Découper 8 ronds à l'emporte pièce dans la pâte feuilletée. Les tartiner au choix de crème de marron, de frangipane ou de compote de pomme. Couper les pommes en tranches fines en les gardant en 1/2 pomme (j'ai utilisé la machine normande, c'est plus rapide!). Les déposer sur la pâte... [Lire la suite]
Posté par piranha_cleo à 05:57 PM - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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dimanche 8 janvier 2012

Galette des rois à la frangipane et au caramel au beurre salé

Première variante, choix de mon aîné, avec un petit air de Bretagne... Réaliser la galette classique ici: http://mioumdujour.canalblog.com/archives/2012/01/08/23198569.html Mais avant de céler les bords, arroser de caramel au beurre salé réalisé comme ça: Dans une casserole à feu vif, faire bouillir 20g de sucre couverts d'eau. Au moment où ça colore, baisser le feu et ajouter 1 c. à soupe de beurre et 2 c. à  soupe de crème fraîche. Laisser refroidir et ajouter 2 belles pincées de sel de Guérande.   Tout... [Lire la suite]
Posté par piranha_cleo à 09:48 PM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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