dimanche 12 juin 2016

Charlotte aux fraises

C'est ma première charlotte de la saison. Je ne sais pas pourquoi j'attend souvent les beaux jours pour en faire. Pourtant j'ai souvent quelques fraises qui traînent dans mon congélateur... 100g de fraises 1 sachet d'agar-agar biscuits à la cuiller 2 pots de compote pomme-fraise 200ml de crème fraîche très froide 30g de mascarpone 60g de sucre   Couper les fraises en morceaux. Tapisser les parois d'un moule à charlotte avec les biscuits à la cuiller. Etaler 1 pot de compote sur les biscuits. Fouetter la crème en... [Lire la suite]
Posté par piranha_cleo à 09:43 PM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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vendredi 6 juin 2014

Charlotte rose

Coincée avec des biscuits roses de Reims, je ne savais pas trop quoi en faire... Jusqu'à ce que je tombe sur cette recette, que j'ai légèrement modifié par manque d'ingrédients à la maison... Et sérieusement, je ne le regrette pas! 2  oeufs 125g de sucre 75g de beurre mou 125g de poudre d'amandes 75ml de crème 20 biscuits roses de Reims pour le sirop: 100ml d'eau 25g de sucre 50ml de liqueur de châtaignes   Battre les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajouter en battant le beurre mou, la poudre d'amandes et la... [Lire la suite]
Posté par piranha_cleo à 11:13 PM - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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mardi 27 septembre 2011

Tiramisu léger

Oui, oui, c'est possible! En prime, voilà la recette réalisable en 2 versions: classique ou charlotte. 3 oeufs 100g de sucre 250g de mascarpone 12 boudoirs 1 petit bol de café 1 c. à soupe de Porto cacao non sucré Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un bol, monter les blancs en neige ferme. Dans un autre bol, fouetter les jaunes et le sucre jusqu'à clair et moussu. Ajouter le mascarpone, puis les blancs d'oeufs délicatement. Mélanger le café et le Porto, y tremper rapidement les boudoirs et les ranger dans... [Lire la suite]
Posté par piranha_cleo à 09:28 PM - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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