mardi 25 octobre 2016

Risotto de betterave

Octobre est rose, impossible qu'il en soit autrement. L'occasion de soutenir une bonne cause tout en testant de nouvelles recettes. La betterave et le vin rouge met en valeur une recette simplissime et surprenante, tout en douceur.   250g de riz rond 1 grosse betterave cuite (250g) 1 oignon 1 gousse d'ail huile d'olive et beurre thym 4 épices 200ml de vin rouge 700 à 800ml de bouillon chaud 4 c. à soupe de parmesan Mixer la betterave pour qu'elle soit bien lisse. Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile... [Lire la suite]
Posté par piranha_cleo à 11:25 PM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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lundi 13 octobre 2014

Houmous de betterave

Le mois d'octobre est de retour et avec lui "Octobre Rose", la campagne de sensibilisation pour la prévention du cancer du sein. Je crois que chacun de nous a, autour de soi, une personne qui a été touchée par la maladie. Voilà ma petite contribution, une recette toute rose, toute douce et épicée, que je dédie à toutes les filles qui me suivent. Mixer une petite boîte de pois chiches, une betterave cuite, 4 c. à soupe d'huile d'olive, 3 c. à soupe de tahini, 2 c. à soupe de jus de citron, 2 gousses d'ail, 2 c. à café de... [Lire la suite]
Posté par piranha_cleo à 10:36 PM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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lundi 17 octobre 2011

Petites brochettes de crudités et fromages

Parce que les enfants adorent picorer, tout simplement... Alterner sur des minis-piques à brochettes: tomates cerises cubes de comté Trancher puis alterner sur d'autres piques: betteraves mozzarella Arroser d'huile d'olive et saupoudrer de sel aux herbes. Décorer de feuilles de basilic frais et d'olives noires.   Pour varier les plaisirs, alterner tomates cerises, mozzarella et feuilles de basilic ou bien alterner la betterave avec du fromage frais (vache ou chèvre)...  
Posté par piranha_cleo à 03:07 PM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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