samedi 17 février 2018

Cupcake banane

C'était pour fêter la Saint-Valentin avec ma petite dernière, de jolis cupcakes à la banane tout moelleux en forme de coeur...   1/4 de tasse d'huile 3/4 de tasse de sucre 1 oeuf 1 banane écrasée vanille 1 tasse de farine 1/2 c. à café de bicarbonate 1/4 de tasse de babeurre (ou lait avec quelques gouttes de citron) Battre l'huile et le sucre. Ajouter l'oeuf et battre. Ajouter la vanille et la banane. Mélanger la farine et le bicarbonate. Ajouter en alternant la farine et le babeurre. Remplir les moules et... [Lire la suite]
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lundi 29 août 2016

Bolo de banana

Trop trop bon ce gâteau aux bananes brésilien!!! J'avais déjà testé la version carottes (http://mioumdujour.canalblog.com/archives/2016/03/24/33564078.html), qui était déjà délicieux. Alors en hommage au Jeux de Rio (pile poil entre les olympiques et les paralympiques), voilà une petite recette à découvrir rapidement! 2 tasses de sucre (pour le caramel) 5 bananes cannelle 360ml de lait 4 oeufs 2 tasses de sucre 200g de beurre 3 tasses de farine 1 c. à soupe de bicarbonate   Caraméliser le sucre dans une casserole. ... [Lire la suite]
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samedi 30 juillet 2016

Gâteau banane chocolat

Un petit gâteau pour la route? Alors tout simple et tout bon! Parce qu'avec l'été, on n'a vraiment pas envie de rester devant les fourneaux... 1 banane 100g de beurre 120g de farine 3 oeufs 110g de sucre 20g de chocolat (au lait ou milka) levure cannelle, muscade, noyau, rhum...   Couper la banane en rondelles, faire fondre le beurre, battre les blancs d'oeufs en neige. Battre les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajouter le beurre puis la farine. Ajouter la levure, les épices... Ajouter les blancs. Verser dans le... [Lire la suite]
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dimanche 22 mai 2016

Pancakes aux bananes et aux pépite de chocolat

Dimanche maussade, le beau temps a vraiment du mal à s'installer... Alors on a décidé avec les enfants de se faire une petite gâterie! 1 1/2 tasse de farine 1 c. à café de bicarbonate 1 c. à soupe de sucre roux 1 1/4 tasse de lait 1 oeuf 3 c. à soupe de beurre fondu 50g de pépites de chocolat 2 bananes   Mélanger la farine, le bicarbonate et le sucre. Faire un nid au centre et verser le lait, l'oeuf, le beurre et une babane écrasée. Mélanger pour bien tout mélanger (si la pâte parrait un peu liquide, ajouter un peu... [Lire la suite]
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lundi 16 mai 2016

Pain aux bananes, gingembre et menthe

Aller, encore un petit! Juste pour le plaisir de voir ma petite piler les bananes avec ardeur... et bonheur! 250g de farine 1/2 c. à soupe de bicarbonate 1 1/2 c. à café de gingembre moulu 50g de gingembre confit 80g de sucre roux 2 oeufs 3 bananes 60g de beurre fondu 60 ml de lait 15 feuilles de menthe fraîches   Mélanger la farine, le bicarbonate et le gingembre en poudre. Battre les oeufs et le sucre. Ajouter les bananes écrasées. Ajouter le beurre et le lait. Ajouter la menthe ciselée, la farine et le... [Lire la suite]
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dimanche 8 mai 2016

LE pain aux bananes de Chef John

Vous avez compris, j'adore le pain aux bananes... Mais celui-là, c'est une vraie tuerie! Franchement, c'est de loin mon préféré! Et puis je suis accro aux recettes de Chef John, tellement simples, tellement authentiques et tellement généreuses, avec un petit je-ne-sais-quoi qui me rappelle les vidéos de peintures de Bob Ross que papa regardait quand j'étais petite... 2 tasses de farine 2 c. à café de bicarbonate 115g de beurre salé 3 bananes 1 tasse de sucre 2 oeufs vanille 1 c. à soupe de lait 1 tasse de noix 1/3... [Lire la suite]
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mardi 2 février 2016

Bundt Cake aux babanes et au chocolat blanc

Après avoir laissé traîner mes bananes pendant 3 semaines pour qu'elles soient bien noires, j'étais fin prête à tester cette nouvelle recette. Sans beurre et avec un minimum de sucre, j'étais très agréablement surprise du moelleux de la bête! 15g de cassonade 200g de crème allégée liquide 1 c. à café de bicarbonate 2 bananes 3 oeufs 200g de chocolat blanc 200g de farine   Monter les blancs en neige. Ajouter la cassonade et fouetter à nouveau. Chauffer la crème 30 secondes au micro-ondes. Ajouter le chocolat et... [Lire la suite]
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dimanche 24 janvier 2016

Red Velvet & pain aux bananes

Deux pour le prix d'un! Le mélange subtil du pain aux bananes et du red velvet dans un même gâteau, c'est possible? Ben oui, et le résultat est bluffant! J'ai cherché un moment avant de trouver la recette qui me semblait adéquate et sincèrement, je suis pas mal contente du résultat. D'ailleurs cette recette est dédiée à ma nouvelle copine gabonnaise, elle se reconnaîtra, qui a complètement craqué sur mon gâteau... 1 1/4 tasse de farine 2 c. à soupe de cacao 1 c. à café de bicarbonate 110g de beurre mou 1 tasse de sucre 2 oeufs... [Lire la suite]
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vendredi 6 novembre 2015

Bowl Cake

MA petite gourmandise du petit déjeuner en ce moment... Ecraser une banane à la fourchette. Ajouter 3 c. à soupe de lait (de chèvre pour moi), 4 c. à soupe de flocons d'avoine, 1 oeuf et une pincée de levure. Perso je rajoute une grosse c. à soupe de beurre de cacahuète. Bien mélanger et mettre 2 minutes au micro-ondes. Démouler sur une assiette. Pour finir moi je met une noisette de beurre salée sur le dessus (ca fond...) et 2 belles c. à café de miel de sapin... mais c'est mon goût à moi!   Après, toutes les variantes... [Lire la suite]
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lundi 20 juillet 2015

Pain banane santé

Aller, jamais deux sans trois à ce qu'on dit! Voilà une ultime version (en attendant la prochaine?) qui a l'avantage d'être sans beurre et sans sucre, mais çà, personne ne le sait ;-) 260g de farine complète 1 c. à café de bicarbonate 1/4 c. à café de sel 1 yogourt 125g de compote de pommes 2 oeufs 5 bananes bien mûres 30g de noix   Mélanger le yogourt, la compote, les oeufs et les bananes écrasées. Mélanger les ingrédients secs et les rajouter sans trop mélanger. Verser dans le moule et parsemer de noix... [Lire la suite]
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