mardi 13 décembre 2011

Maâmouls aux amandes

Autre version, autre pâte, mais toujours aussi bons et riches en souvenirs! pour la pâte: 300g de farine 100g de poudre d'amande 100g de sucre glace 180g de beurre mou 2 jaunes d'oeufs lait pour la farce: 150g d'amandes (ou de poudre d'amande) 50g de sucre glace 1 c. à café de cannelle 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger   Mettre tous les ingrédients de la pâte dans un saladier sauf le lait. Mélanger avec les doigts afin de faire une pâte sablée. Ajouter 2-3 c. à soupe de lait afin de ramasser la pâte. La... [Lire la suite]
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mardi 6 décembre 2011

Quatre quart express à la poudre d'amande

Parce que des fois j'ai pas trop le temps, voilà un goûter vite fait pour les enfants (et pour moi!). 4 oeufs 200g de sucre 200g de beurre fondu 150g de farine 50g de poudre d'amande 1 sachet de levure chimique   Mélanger le tout, verser dans un moule à cake et faire cuire 40-45 minutes au four.      
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lundi 3 octobre 2011

Taboulé québécois

Ces derniers jours ont été fort occupés... Mais également riches en recettes! Et comme le temps et la famille etaient au rendez-vous, un pic nic tardif (dans la saison) s'imposait! Par contre, il fallait que ce taboulé soit surprenant, à la hauteur de cette journée! Alors exit tomate, concombre et raisins sec et bienvenue à cette recette audacieuse!  1/2 tasse d'amandes entières 1 gousse d'ail 1 c. à thé de graines de cumin 1 1/2 citron 5 c. à soupe d'huile d'olive 1 boîte de 540ml de pois chiches... [Lire la suite]
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mercredi 11 mai 2011

Gâteau hollandais amande/châtaigne

Ok, pas très diététique pour préparer la ligne pour cet été... Mais c'est une vraie bonne surprise pour le palais! Le petit côté croustillant qu'apporte la polenta rappelerait presque son cousin le gâteau aux noix... 38 g de farine de châtaigne 25 g de polenta 3/4 c. à café de levure chimique 175 g de sucre 225 g de beurre mou 3 oeufs 175 g de poudre d'amande 10 g de miel 1 pincée de sel Dans un bol, mélanger la farine de châtaigne, la polenta, le sel et la levure. Dans un autre bol, battre le beurre et le sucre. ... [Lire la suite]
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