amande - Mioum! du jour

28 novembre 2017

Velouté de châtaignes

Jolie surprise pour ce temps d'automne, ultra rapide à faire et nourrissant à souhait! Verser une grosse boîte de châtaignes dans une casserole, couvrir d'environ 900ml de bouillon de volaille. Ajouter une bonne cuillère à soupe de beurre et un peu de...

Posté par piranha_cleo à 23:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: châtaigne, amande, mascarpone, soupe, Noël, fromage à la crème

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20 janvier 2017

Galette des rois, comme un chef!

Pour Noël, ma grande a eu un livre de cuisine spécial ado. Franchement, c'est la meilleure galette que j'ai mangé jusqu'à présent! Je l'ai laissé faire toute seule, elle a suivi pas à pas les photos et les instructions, et même si certaines étapes ont...

Posté par piranha_cleo à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, pâte, amande, beurre, crème, galette

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8 novembre 2016

Amandes grillées sauce piquante

Petite idée de grignottage pour l'apéro, ou juste pour picorer en passant devant, mais attention, elles ne durent pas longtemps!!! 250g d'amandes 1 c. à soupe d'huile d'olive 2 c. à soupe de sauce shriracha 1 c. à café de sucre 1 /2 c. à café de sel Toute...

Posté par piranha_cleo à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, piment

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15 octobre 2016

Quatre-quart express

Une envie de beurre, un nouveau moule à gâteau, et puis (enfin!) la bombe-anti-accroche-comme-les-vrais-cuisiniers... comme j'avais un peu de temps, pouf! un petit château enneigé pour le goûter. 4 oeufs 200g de sucre roux 200g de beurre fondu 50g de...

Posté par piranha_cleo à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, amande, Noël, Halloween

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2 juin 2016

Granola réconfortant

C'est le printemps... sur le calendrier... mais pas vraiment dehors... alors on trouve ce qu'on peut comme trucs pour nous faire tenir bon jusqu'à ce que le soleil vienne enfin nous rechauffer pour de bon! 150g de flocons d'avoine 125g de millet 25g de...

Posté par piranha_cleo à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, avoine, abricots, miel, pruneaux, graines de tournesol

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12 mai 2016

Nids de guêpes

Bon, ok, c'est pas vraiment le temps des bredeles... mais comme j'ai du jus de pois chiches en masse à cause des salades, il faut bien ne pas gaspiller, non? Alors autant en faire un truc sympa! Là j'avoue que même ma fille qui lève le nez sur mes meringues...

Posté par piranha_cleo à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amande, pois chiches, cannelle

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7 mai 2016

Gâteau à l'avocat et aux graines de pavot

Je devrais plutôt le nommer gâteau au citron et aux graines de pavot, parce que pour trouver le goût de l'avocat, ben faut chercher un moment... Le gros avantage c'est qu'il remplace presque tout le beurre, et que les enfants n'y ont vu que du feu! Ceci...

Posté par piranha_cleo à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, amande, avocat, citron, pavot

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12 février 2016

Quiche patate douce, amandes et fromage bleu

Une petite quiche à tout, ça faisait longtemps! Même si je continue à en faire régulièrement, j'oublie d'en rajouter quelques unes ici... 1 pâte feuilletée 2 patates douces 1 poignée d'amandes 125g de fromage bleu 1 oeuf 125ml de crème 125ml de lait Cuire...

Posté par piranha_cleo à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, quiche, patate douce, amande

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25 janvier 2016

Galette poire frangipane

Aller, une petite galette avant la fin de janvier... Cette année j'ai testé la poire frangipane, c'était une jolie surprise toute douce. 2 pâtes feuilletées 100g de beurre mou 80g de sucre 100g de poudre d'amande 2 oeufs 2 demi-poires u sirop une lichette...

Posté par piranha_cleo à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, amande, rhum, galette

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16 janvier 2016

Aşure

Pendant les vacances de Noël je me suis plongée dans un roman qui m'a transporté à Istambul, ses odeurs, ses rues, sa cuisine... Il m'a donné envie de tester le fameux "dessert de Noé", aux 40 ingrédients, appelé a ş ure (prononcer ashouré). La petite...

Posté par piranha_cleo à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: haricots, riz, amande, pois chiches, abricots, boulgour, raisin, orange, noisettes, Noël, figue, cannelle, pistaches

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