mardi 15 mars 2016

Riz... galdies???

Aujourd'hui pour la fête de ma fille, un petit riz improvisé juste à son goût, suivi d'un petit gâteau en forme de coeur! Faire revenir dans un peu d'huile une poignée de vermicelles en remuant constamment. Lorsqu'ils se colorent, ajouter 2 poignées de riz basmati, couvrir d'eau. Ajouter du bouillon de boeuf, un bouillon cube, du piment, du persil et laisser cuire!   Et pour le gâteau, la recette est là: http://mioumdujour.canalblog.com/archives/2013/07/08/27597172.html    
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mardi 1 mars 2016

Quiche au kalé

Nous sommes rentrés de notre petits séjour en Champagne chez des amis avec un sac rempli de chou kalé. Depuis un moment ce légume à la mode m'intriguait, mais impossible de mettre la main dessus... J'ai donc pu satisfaire ma curiosité gustative en testant la bête sur quelques recettes. En voilà une qui a satisfait toute la troupe. 1 pâte feuilletée 1 oignon 1 gousse d'ail du curry fort quelques lardons 1 oeuf 125 ml de crème fraîche 200ml de lait une pointe de sel un peu de parmesan   Faire revenir l'oignon dans un... [Lire la suite]
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dimanche 14 février 2016

Red Velvet (version 4 étages)

Pour la St-Valentin, ma fille m'a fait acheter un moule en forme de coeur. Comme c'est les vacances, j'avais toute la journée devant moi alors je me suis lancée dans mon premier gâteau à 4 étages! Mon seul regret c'est d'avoir manqué de colorant rouge, du coup mon red velvet était plutôt rose... Bon, c'est pas très grave puisqu'on reste dans les bonnes couleurs pour aujourd'hui, mais c'est un peu troublant d'avoir cette texture moelleuse et ce goût inimitable avec la mauvaise couleur dans l'assiette... Ceci dit, j'étais assez fière du... [Lire la suite]
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vendredi 12 février 2016

Quiche patate douce, amandes et fromage bleu

Une petite quiche à tout, ça faisait longtemps! Même si je continue à en faire régulièrement, j'oublie d'en rajouter quelques unes ici... 1 pâte feuilletée 2 patates douces 1 poignée d'amandes 125g de fromage bleu 1 oeuf 125ml de crème 125ml de lait   Cuire les patates douces coupées en cubes 20 minutes au four à 200°C avec un peu d'huile. Les mettre sur la pâte, avec les amandes et le fromage bleu émietté. Mélanger l'oeuf avec la crème et le lait, saler et verser sur la pâte. Cuire 45 minutes à 200°C.   Et... [Lire la suite]
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jeudi 11 février 2016

Perles de coco à la mangue

Petite variante des perles de coco à la banane ou au maïs... 400ml de lait de coco 200ml d'eau 50g de perles de tapioca 60g de sucre 1/2 boîte de mangnue au sirop   Faire tremper le tapioca dans l'eau pendant 10 minutes. Ajouter le lait de coco et le sucre et faire cuire à feu doux jusqu'à ce que le tapioca soit cuit. Laisser refroidir et servir avec des morceaux de mangues.   Voilà ma petite contribution pour fêter l'année du singe!    
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mercredi 10 février 2016

Gâteau à la mangue

Que faire d'un yogourt nature abandonné dans le frigo et dont personne ne veut... Que faire d'une demi-boîte de mangue au sirop sans créer un séisme dans la fratrie... Tout simplement un petit gâteau improvisé ultra vite fait (il suffit de jeter tous les ingrédients dans le même bol et de remuer) et personne ne vous croira que c'est si simple! 1 yogourt nature 2 pots de farine 1 pot de semoule fine 2 petits pots de sucre 1/2 pot d'huile 2 oeufs 1 c. à  café de bicarbonate 1/2 boîte de mangue en conserve avec son sirop ... [Lire la suite]
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mardi 9 février 2016

Egg Mc Muffin

Parce que c'est tout bon, tout simple, et que y a pas que Mc Do qui sait en faire!!! Ouvrir un english muffin avec une fourchette et le faire toaster. Faire cuire quelques tranches de bacon et les déposer sur du papier essuie-tout pour ôter le gras. Cuire un oeuf au plat, le retourner pour faire cuire le dessus et le rassembler en un vague rond. Déposer le tout dans l'english muffin avec une vraie tranche de fromage.   Et voilà! Mioum!  
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lundi 8 février 2016

Biscuits à la camomille

Peut-être qu'ils aident à rendre les enfants zen??? Qui sait... 225g de beurre mou 180g de sucre 3 sachets de camomille 1 jaune d'oeuf vanille 280g de farine   Battre le beurre avec le sucre. Ajouter la camomille, le jaune d'oeuf et la vanille avec une cuillère en bois. Ajouter la farine et former une boule (ajouter de la farine si nécessaire). Etaler la pâte et découper à l'emporte-pièce. Cuire 15 minutes ) 190°C et laisser refroidir sur une grille.   Il faut surveiller la cuisson pour ne pas trop faire... [Lire la suite]
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dimanche 7 février 2016

Cake au chocolat et mascarpone

Ajourd'hui, la météo du journal annonçait un "dimanche pourri", oui oui! Ben je confirme, le temps était super pourri... Alors quoi de mieux qu'un peu de chocolat et de douceur pour tenir le coup? 200g de chocolat 100g de pépites de chocolat 3 oeufs 250g de mascarpone 120g de farine 1 c. à café de bicarbonate 50g de beurre 100g de sucre 3 c. à soupe de rhum   Faire fondre le chocolat avec le beurre. Battre les oeufs et la mascarpone. Ajouter le sucre, la farine, le bicarbonate et le rhum. Ajouter le chocolat... [Lire la suite]
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samedi 6 février 2016

Camembert au four à la pomme

Les enfants en raffolent, faut juste que je pene à en faire... Et puis on peut varier les recettes à l'infini, selon ce qu'on a sous la main! En ce moment j'aime bien faire cette-ci. 1 camembert 1 pomme golden 2 c. à soupe de raisins blonds (aujourd'hui j'y avais mis des abricots secs) 2 c. à soupe de pistaches 1 c. à café de beurre 2 c. à café de miel 1 petit verre de Manzana (ou de Calvados)   Couper le dessus du camembert en grillagé. Couper des morceaux de pommes dessus. Ajouter le reste en terminant par la... [Lire la suite]
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