jeudi 6 octobre 2011

Planteur

Dimanche était un jour spécial, la famille s'était déplacée pour venir fêter le baptême de ma petite dernière. Il faisait un soleil énorme (ça tombait bien, c'était le thème que j'avais choisi!), il faisait chaud, tout le monde était de bonne humeur et la journée a été une réussite totale. Je propose donc de faire un petit tour du côté du menu en commençant aujourd'hui par l'apéro. Comme il y avait des buveurs d'alcool et des non buveurs d'alcool, comme il y avait des enfants, j'ai opté pour un mélange qui permettrait à tous d'en... [Lire la suite]
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dimanche 26 juin 2011

Téquila Sunrise

Un p'tit coup pour les parents, y'a pas de raison! Et puis c'est l'été, non? Un fond de verre de Téquila noyé dans du jus d'orange. Verser doucement du sirop de grenadine pour faire la jolie couleur du lever de soleil...   ;-)
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mardi 21 juin 2011

Sirop de gingembre maison

Pour faire suite à mon post précédent, mais il peut aussi être dégusté autrement! 225g de sucre 40g de gingembre frais râpé 2 bâtons de cannelle 1 noix de muscade coupée en 4 1/2 gousse de vanille coupée en 2 250ml d'eau Remuer pour dissoudre le sucre dans l'eau. Faire chauffer tous les ingrédients à feu doux. Laisser frémir 2 minutes à feu moyen. Sortir du feu, couvrir et laisser infuser 10 minutes. Filtrer et conserver dans une bouteille en verre en laissant la gousse de vanille.   Voilà, c'est tout simple et... [Lire la suite]
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mardi 21 juin 2011

Ti Punch au sirop de gingembre

Histoire de relever agréablement ce trop bon petit breuvage... Comme pour le Ti Punch classique, piler 1/4 de citron vert dans un fond de sirop de gingembre, rajouter le rhum et déguster!   Je met de suite la recette du sirop maison... 
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mercredi 25 mai 2011

Caïpiriñha

Encore un petit souvenir de Guyane, ce petit breuvage est en fait d'origine brésilienne. Malheureusement, au dernier moment mes glaçons n'avaient pas pris alors j'ai fait avec le peu qu'il me restait... Du coup j'en ai rempli le congélateur en prévention car il commence à faire vraiment chaud... Presser le jus d'un citron vert. Ajouter une belle dose de sucre de canne et touiller piler. Remplir de glace pilée en abondance. Couler une bonne rasade de cachaça (rhum brésilien) jusqu'en haut du verre. Déguster à la... [Lire la suite]
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samedi 21 mai 2011

Bahama's Coconut Cloud

Ce soir j'ai voulu tester mes nouveaux verres achetés hier... et profiter de ce moment de calme une fois les enfants couchés... car cette recette est totalement interdite pour mes anges... mais totalement permise pour les amis... 3 cl de rhum 3 cl de Malibu 3 cl de lait de coco 1 c. à café de sucre vanillé Mélanger le tout dans un shaker, sur glaçons.   C'est pas mal aussi des recettes pour les grands de temps en temps, non?
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