Petit séjour de mon grand à la maison ces derniers jours, l'occasion de se détendre un peu et de trouver de nouvelles recettes. Comme il est fan de mangue (et moi de riz), nous avons testé la bonne combinaison que voici!

riz mangue3

Faire revenir un oignon dans de l'huile de colza.

Ajouter une bonne cuillèrée de pâte de curry.

Ajouter du riz basmati et arroser de lait de coco et d'eau (moitié-moitié).

Saler et laisser cuire.

Couper une mangue en cubes et ajouter une fois le riz cuit.

Parsemer de coriandre fraîche au moment de servir.

 

Franchement, y'a rien à dire, ça se mange tout seul!

riz mangue4