Pour fêter les 40 ans de la sortie de Star Wars, episode IV (c'était hier), j'ai voulu faire un blue milk cheesecake. J'ai cherché partout une recette, finalement totalement inconnue sur internet... Pas grave, je ferai une première, pour une fois ;-) Et je suis plutôt fière du résultat, la couleur est sortie super belle et il est juste super bon! 

StarWars40

 

pour la croûte :

24 Oréos

4 c. à soupe de beurre fondu

2 c. à soupe de vergeoise

pour le gâteau :

675g de fromage à la crème

1 tasse de sucre

3 oeufs

6 à 9 gouttes de colorant bleu liquide

vanille

pour le dessus :

2 tasses de crème sûre

3 c. à soupe de sucre

vanille

 

Mélanger les ingrédiens de la croûte et bien presser dans un moule à charnière.

Cuire 10 minutes à 180°C.

Battre le fromage à la crème avec le sucre.

Ajouter les oeufs 1 à 1 en battant entre chaque ajout.

Ajouter le colorant et la vanille.

Verser sur la croûte et cuire 50 minutes à 180°C.

Mélanger la crème sûre avec le sucre (pour faire la crème sûre, mélanger de la crème entière avec 1 c. à soupe de jus de citron).

Verser sur le gâteau et cuire 5 minutes à 160°C.

Eteindre le four, ouvrir un peu la porte et laisser refroidir le gâteau dans le four.

Mettre ensuite une nuit au frigo.

 

Reste plus qu'à décorer! J'avais sous la main quelques déco R2-D2, trop mimi!

 

 

bluemilk cheesecake3

 

 

 

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