Dimanche maussade, le beau temps a vraiment du mal à s'installer... Alors on a décidé avec les enfants de se faire une petite gâterie!

pancakes banane chocolat2

1 1/2 tasse de farine

1 c. à café de bicarbonate

1 c. à soupe de sucre roux

1 1/4 tasse de lait

1 oeuf

3 c. à soupe de beurre fondu

50g de pépites de chocolat

2 bananes

 

Mélanger la farine, le bicarbonate et le sucre.

Faire un nid au centre et verser le lait, l'oeuf, le beurre et une babane écrasée.

Mélanger pour bien tout mélanger (si la pâte parrait un peu liquide, ajouter un peu de farine).

Ajouter délicatement les pépites de chocolat.

Faire cuire les pancakes dans du beurre salé.

Couper la deuxième banane en rondelle et la faire revenir dans du beurre pour en faire une compotée.

Servir les crèpes avec les bananes cuites, arroser de sirop d'érable.

 

Il est possible de faire la pâte sans la banane écrasée (dans la recette originale). Mais j'aime bien l'idée de mélanger pancakes et beignets de bananes...