Les coudes farcis, c'est un classique de ma Mamie. Bien sur je les fais moins bien qu'elle, mais depuis qu'elle nous a quitté, c'est un beau souvenir que je partage avec les enfants...

coudes farcis3

Cuire les coudes comme indiqués sur le paquet.

Faire revenir dans une poêle un oignon, des champignons émincés et des tranches de jambon (ou des chipolatas, selon l'envie!).

Tout mélanger, ajouter de la pâte de tomate et verser dans le plat.

Saupoudrer de fromage râpé et de petits cubes de beurre.

Mettre sous le grill pour gratiner et servir bien chaud.

 

Voilà un petit plat simple et qui plait à tous.