jeudi 5 mai 2016

Meringues végétales à la violette

Après la mousse au chocolat, j'ai voulu tester les meringues au jus de pois chiches. J'ai mis moins de sucre que prévu, du coup le rendu était sans doute différent. Néanmoins, elles sont toutes parties, même si j'avoue que les meringues classiques c'est quand même autre chose. Battre le jus de pois chiches à grande vitesse (j'ai mis le contenu d'un bocal en verre). Quand il commence à bien monter, ajouter quelques gouttes de jus de citron et une pincées de crème de tartre. Battre jusqu'à ce qu'il soit bien ferme. ... [Lire la suite]
Posté par piranha_cleo à 03:28 PM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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