Quiche patate douce, amandes et fromage bleu

Une petite quiche à tout, ça faisait longtemps! Même si je continue à en faire régulièrement, j'oublie d'en rajouter quelques unes ici...

1 pâte feuilletée

2 patates douces

1 poignée d'amandes

125g de fromage bleu

1 oeuf

125ml de crème

125ml de lait

Cuire les patates douces coupées en cubes 20 minutes au four à 200°C avec un peu d'huile.

Les mettre sur la pâte, avec les amandes et le fromage bleu émietté.

Mélanger l'oeuf avec la crème et le lait, saler et verser sur la pâte.

Cuire 45 minutes à 200°C.

Et voilà! Petit mélange de saveurs surprenantes mais délicieuses!