Petit plat bien réconfortant pour l'hiver...

tajine haricots blancs2

1 oignon

1 gousse d'ail

1 carotte

1 pomme de terre

1 tomate

1 c. à soupe de concentré de tomate

1 boîte de haricots blancs

1/2 c. à café de 5 épices

1/2 c. à café de paprika

1/2 c. à café de cumin

coriandre en feuille

 

Faire revenir les légumes dans de l'huile d'olive.

Ajouter les épices, saler.

Ajouter les haricots blancs et couvrir d'eau.

Cuire une vingtaine de minutes à couvert.

 

Il est bien sur possible de rajouter de la viande.