28 février 2015
Dirty Rice
L'autre soir j'ai terminé de regarder la dernière saison de True Blood, snif snif, et m'a pris l'envie de tester le "dirty rice" (littéralement : riz sale). Je suis donc partie à la recherche de cette recette typique du sud des Etats-Unis.
Dans mon cuit riz j'ai fait revenir 1 oignon, 1 gousse d'ail, 2 branches de céleri et 1 piment dans un peu d'huile.
J'ai rajouté 3 foies de volaille et 100g de lardons.
Pour les épices : paprika, piment de cayenne, origan, thym, laurier, persil, oignon vert, coriandre, cumin et graines de moutarde.
J'ai ajouté 2 tasses de riz, j'ai couvert de bouillon et hop c'est parti!
Je vous ai déjà dit combien j'adore mon cuit riz???
Publicité
Commentaires