Biscuits casse-tête au gingembre

Ce qui est rigolo avec ces biscuits, c'est que les enfants ont tout de suite joué avec dès que je les ai posé sur la table... Avant de les engloutir, bien evidemment!

90g de beurre ramolli

1 tasse (250ml) de sucre

2 oeufs

2 tasses (500ml) de farine

2 c. à café de bicarbonate

2 c. à café de gingembre moulu

Battre le beurre avec le sucre.

Ajouter les oeufs.

Ajouter les ingrédients secs petit à petit en battant à faible vitesse.

Ajouter de la farine si nécessaire et former une boule.

Abaisser la pâte et découper avec un emporte-pièce (ou avec un couteau en suivant un modèle).

Cuire au four 10 minutes à 180°C.

Je crois que la prochaine fois je forcerai la dose en gingembre... on aime trop ça!