Parce que certains jours, ben, y'a pas le temps; parce que parfois, ben c'est bon aussi ces petites choses maison!

panini tomate chevre2

Couper les tomates cerises en 2.

Les mettre tête en bas (côté coupé) dans une poêle chaude et laisser cuire quelques minutes à feu doux, sans ajout de matière grasse.

Ouvrir les pains à panini.

Etaler du fromage de chèvre frais dessus, saupoudrer d'estragon, saler légèrement.

Déposer les tomates rôties dessus et fermer les pains.

Mettre un peu d'huile d'olive sur la grille du bas de la machine, poser le panini dessus.

Arroser le pain d'un filet d'huile d'olive, fermer la machine et laisser griller quelques minutes.

Et hop! En plus c'est diététique, quasi pas de de matières grasses!!! Pas de raison de s'en priver!