Tout un titre pour une salade étonnante, toute droit sortie du placard. Elle a le mérite d'être très simple, de remplir des ventres affamés, et d'allier la force (et les bons oméga 3) du maquereau à la douceur pétillante de l'orange. Tout ça sans oublier le craquant, le moelleux dans une version rustique de la chose. Assez de poésie, cette salade était aussi au menu de ces débuts de vacances.

salade lentille pois chiche maquereau2

200g de lentilles (ou 1 petite boîte de conserve)

1 petite boîte de pois chiches

1 boîte de maquereau nature

1 orange pelée à vif (ou un pamplemousse, c'est aussi bon!)

1 poignée de graines de tournesol

huile de colza bio

vinaigre de cidre

sel

 

Toute mélanger et servir de suite.

 

On peut y rajouter un oignon frais ou de la ciboule, des herbes fraîches...