Tiramisu aux fraises Tagada

Petite variante pour les enfants (sans alcool et sans café), ben oui, c'est demain Pâques!!!

12 boudoirs

sirop de grenadine

3 oeufs

une pincée de sel

75g de sucre

250g de mascarpone

12 fraises Tagada

Tremper les boudoirs dans le sirop de grenadine et les aligner dans un plat carré.

Séparer les blancs des jaunes.

Battre les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.

Faire fondre les fraises Tagada.

Battre au fouet les jaunes avec le sucre.

Ajouter le mascarpone et battre encore.

Ajouter les fraises Tagada et bien battre.

Ajouter délicatement les blancs d'oeufs en neige.

Verser sur les boudoirs et mettre au frais quelques heures.

On peut décorer avec le sucre rose au fond du sachet... ;-)