Dans un liquide orange flotte des petites choses beiges... pour le plus grands bonheur des enfants. Ben oui, pourquoi vouloir à tout pris mouliner la totalité d'un potage???

soupe courge chataigne2

1 courge butternut

1/2 bocal de châtaignes

2 ou 3 échalottes

une grosse lichette de crème fraîche

de la muscade

50g de beurre

sel

Couper la courge en morceaux après l'avoir épluchée.

Faire revenir dans le beurre les échalottes et la courge.

Ajouter la muscade et couvrir d'eau, saler.

Laisser cuire jusqu'à ce que la courge soit tendre.

Mixer le tout.

Ajouter la crème fraîche et les châtaignes.

Réchauffer doucement.

Le tour est joué! Les miens ont léché leur assiette à soupe, alors qu'ils en avaient marre de manger de la soupe tout l'hiver...