Muffins ou madeleines à la crème de marrons

Ce n'est pas une recette traditionnelle de muffins et encore moins de madeleines. Mais ça fond dans la bouche comme un nuage alors on les fait en petites bouchées à prendre avec les doigts... avant de les lécher!

250g de crème de marrons

50g de beurre fondu

2 oeufs

25g de farine

Mélanger la crème de marrons avec les jaunes d'oeufs, le beurre et la farine en fouettant vivement.

Monter les blancs en neige très ferme et les rajouter délicatement.

Verser la pâte dans des moules à muffins ou à madeleines et faire cuire 20 minutes à 170°C.

Bon goûter!