10 novembre 2011
Poêlée d'automne
C'est de saison et on aurait tord de s'en priver car elle donne des forces pour affronter l'hiver!
1 pied de blettes
3 oignons jaunes
4 carottes
4 gousses d'ail
500g de marrons cuits
100g de lardons
paprika
sel
Couper les blettes en tronçons, les oignons en quartiers et les carottes en cubes. Émincer l'ail.
Dans une sauteuse, faire revenir les oignons et ajouter dans l'ordre: ail, lardons, carottes et blettes dans un mélange d'huile d'olive et de beurre.
Saler et saupoudrer de paprika.
Laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
A servir tel quel ou sur des pâtes, selon l'humeur du jour...
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