Riz biryani

Parce que le riz, c'est juste trop bon...

Faire revenir 2 oignons et 2 patates dans du beurre.

Préparer le masala de menthe en mixant: 2 poignées de menthe fraîche, un peu de piment, 2 c. à  soupe d'huile, 1/2 c. à café de garam masala, 1 c. à café de sel, 35g de noix de coco râpée et 60 ml d'eau.

Ajouter 1 c. à  café de graines du cumin et le masala de menthe puis ajouter 400g de riz basmati.

Rajouter 1 l. d'eau et laisser cuire 10 minutes.

Ajouter 125g de petits pois surgelés et finir la cuisson.

A bientôt pour d'autres recettes de riz...